Il y a quelque temps, j’ai assisté à un cours Chez Hissa Takeuchi en compagnie de Dorian et de quelques autres blogueuses. Je vous en avais parlé car ce cours avait vraiment été passionnant. Au cours de celui-ci, nous avons cuisiné ces beignets de poulet que j’ai trouvé vraiment divin. J’ai eu envie de les…
Il y a quelques jours, j’ai assisté en compagnie de quelques blogueurs à un cours de cuisine sur le thème des bentos par le maitre Hissa Takeuchi. Cette rencontre organisée par monbento.com a été l’occasion d’approcher le chef à la dextérité irréprochable du restaurant kaiseki. Au cours de cet atelier, nous avons appris (un peu)…
En guise de verrines, j’ai choisi des petites boîtes en bois que j’ai rentré sur cook-shop et dont je raffole. Mais bien sûr tout autre contenant fera l’affaire : de la cuillère en passant par la verrine, voire même à l’assiette si vous choisissez ce sympathique tartare en entrée. Cette association avec la pomme je…
