Dernièrement lorsque j’ai publié ma recette de Nids de légumes racines dans laquelle j’utilise de l’huile d’argan, je me suis interrogée suite à un commentaire sur l’utilité de prendre une huile d’argan bio ou pas. Connaissant bien le Maroc et aussi la région d’Essaouira, il me semblait absurde que l’huile soit bio dans la mesure […]
Je vous mets ici en téléchargement gratuit, le livret bleu, qui reprend 5 idées de gouter-recette, étudié en cohérence avec le respect de l’équilibre nutritionnel, et le respect de l’environnement par la limitation des déchets liés aux emballages individuels. Les recettes ont été étudiée par pasacle Weeks, qu’on ne présente plus. Merci à cette charmante […]
Arrow-root Fécule extraite du rhizhizome de la maranta, plante cultivé dans les régions tropicales. A utiliser à la place de la maïzena par exemple. Le sirop d’agave est extrait de l’agave, une plante grasse du Mexique. C’est un produit entièrement naturel.Exceptionnellement riche en fructose naturel (90% des hydrates de carbone sont du fructose) et d’un […]
Vous trouverez ici des recettes de légumes, des recettes de desserts et des recettes respectueuses de l'environnement : du bio bien sûr, mais pas que, parce que bio ne veut pas toujours dire écolo : je m'attache à respecter les saisons et privilégie une consommation locale, plutôt que le bio du bout du monde...
Vous trouverez beaucoup de recettes légères : ce ne sont pas des recettes de régime mais des recettes pour ne pas avoir à se mettre au régime !
Enfin, vous trouverez aussi des recettes moins légères, des recettes de famille ou traditionnelles car ce blog est avant tout le livre de l'histoire culinaire de ma maison. Bonne promenade chez nous!
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Un certain nombre de recettes de ce blog conviennent aux personnes intolérantes au gluten. Vous les retrouverez facilement avec ces index de recettes salées et sucrées :
ail amande apéritif aubergine basilic boulange cake carotte carottes chocolat chocolat blanc citron coco cook-shop coriandre courge courgette Courgettes crème cuisine japonaise cumin dessert dukan fêtes gingembre glace gâteau huile d'olive légumes légume vedette orange paimpol parmesan poisson poivron poulet recettes de fêtes salade saumon tarte tomate tomates veau viande épices
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