J’adore les plats mijotés parce que non seulement c’est bon mais qu’en plus une fois tout préparé, il n’y a plus qu’à laisser faire et la magie opère. dans le cas présent le topinambour apporte un vrai plus à la sauce en la parfumant de son parfum délicat. Le zeste d’orange vient donner un peu […]
Impossible de ne pas succomber en goutant cette recette! C’est à tomber et ça change du classique velouté de topinambour ou de la simple purée. La tonka et le topinambour ces deux là s’aiment avec ravissement! Voilà une recette élégante et originale pour mettre en valeur le topinambour. pour 2 700 g de topinambours fève […]
Bonjourça fait un bout de temps que je cherche des petits sachets dans lesquels mettre mes réalisations de fin d’année à offrir et/ou mettre les bonbons des gouters d’anniversaire… dans ce genre là : Ceux ci sont de la boutique "le meilleur du chef" mais c’est un peu hors de prix en frais d’envois… Où […]
Toujours un plaisir que les recettes des lectrices.N’hésitez pas à les encourager. nous savons tous combien les commentaires sont importants! Tout d’abord je donne la parole à Marisa pour ses : ENDIVES BRAISEES A L’ORANGE Ingrédients (pour 4 personnes) · 6 endives (+ ou – 1 par personne selon taille) · 1 lit. de jus d’orange · Huile […]
Un petit plat tout simple mais néanmoins excellent pour faire “passer” les endives avec tact. Je l’ai dégusté accompagné d’une cuisse de poulet grillé. Extra! Vous m’en direz des nouvelles! Pour 3 personnes 2 endives 1 boite de tomate concassée 1 petite boite de pois chiches (265 g poids net égoutté) thym 10 olives noires […]
Vous trouverez ici des recettes de légumes, des recettes de desserts et des recettes respectueuses de l'environnement : du bio bien sûr, mais pas que, parce que bio ne veut pas toujours dire écolo : je m'attache à respecter les saisons et privilégie une consommation locale, plutôt que le bio du bout du monde...
Vous trouverez beaucoup de recettes légères : ce ne sont pas des recettes de régime mais des recettes pour ne pas avoir à se mettre au régime !
Enfin, vous trouverez aussi des recettes moins légères, des recettes de famille ou traditionnelles car ce blog est avant tout le livre de l'histoire culinaire de ma maison. Bonne promenade chez nous!
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Un certain nombre de recettes de ce blog conviennent aux personnes intolérantes au gluten. Vous les retrouverez facilement avec ces index de recettes salées et sucrées :
ail amande apéritif aubergine basilic boulange cake carotte carottes chocolat chocolat blanc citron coco cook-shop coriandre courge courgette Courgettes crème cuisine japonaise cumin dessert dukan fêtes gingembre glace gâteau huile d'olive légumes légume vedette orange paimpol parmesan poisson poivron poulet recettes de fêtes salade saumon tarte tomate tomates veau viande épices
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