J’inaugure cette nouvelle rubrique sur la suggestion d’une lectrice, Nade, qui est intolérante au gluten. Souvent dans ma cuisine j’utilise des substituts aux farines qui en contiennent, plus par affection de ces produits que pour répondre à un problème de santé. Mais du coup, Natacha, Provence, Annepapilles et d’autres récupèrent avec plaisir (semble t-il) ces […]
Voilà une idée toute simple mais vraiment délicieuse qui a séduit toute la famille! Ces petites galettes accompagneront avec élégance un poisson ou une viande et pourquoi pas une salade verte! Pour 5 galettes 80 g de polenta 80 de girolles 220 ml d’eausésame blanchuile de sésame1 gousse d’ailsel poivre1 càc d’huile (olive pour moi) […]
Un délice! Bon c’est vrai j’adooooore la butternut (en photo ci-contre) qui pour moi est la reine des courges (non il n’y a pas de vilain jeu de mot) quand le potimarron en est le roi! Elle est merveilleuse et depuis que je la connais, je la vois arriver à la fin de l’été, d’un […]
Toujours dans ma lignée “je fais attention à ma ligne, mais je me fais du bien”, j’ai besoin d’avoir sous la main, des douceurs, avec lesquelles je me fais plaisir sans complexes. C’est beaucoup mieux que les gâteaux des grandes surfaces, plus appétissants, plus léger et bien moins chers!! Et quand on doit combler une […]
Cette dernière recette m’aura donné du fil à retordre. Déjà parce que mon premier essai portait sur des sablés au parmesan et aux myrtilles. Très réussis d’ailleurs les sablés (je vous mettrais la recette un de ces jours), mais le problème c’est que les myrtilles étaient sans intérêt… Ensuite, parce que j’ai pensé à ces […]
Vous trouverez ici des recettes de légumes, des recettes de desserts et des recettes respectueuses de l'environnement : du bio bien sûr, mais pas que, parce que bio ne veut pas toujours dire écolo : je m'attache à respecter les saisons et privilégie une consommation locale, plutôt que le bio du bout du monde...
Vous trouverez beaucoup de recettes légères : ce ne sont pas des recettes de régime mais des recettes pour ne pas avoir à se mettre au régime !
Enfin, vous trouverez aussi des recettes moins légères, des recettes de famille ou traditionnelles car ce blog est avant tout le livre de l'histoire culinaire de ma maison. Bonne promenade chez nous!
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Un certain nombre de recettes de ce blog conviennent aux personnes intolérantes au gluten. Vous les retrouverez facilement avec ces index de recettes salées et sucrées :
ail amande apéritif aubergine basilic boulange cake carotte carottes chocolat chocolat blanc citron coco cook-shop coriandre courge courgette Courgettes crème cuisine japonaise cumin dessert dukan fêtes gingembre glace gâteau huile d'olive légumes légume vedette orange paimpol parmesan poisson poivron poulet recettes de fêtes salade saumon tarte tomate tomates veau viande épices
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