Lors du spécial aubergine, j’ai été surprise de ne pas voir passer ce plat que j’aime tant. Pour participer au jeu A vos casseroles du très beau site Ô délices sur le thème de la cuisine du monde, j’ai essayé de rester fidèle le plus possible à la recette grecque mais en allégeant ce qui […]
J’ai pensé cette crème pour accompagné des quenelles. Mes quenelles n’ayant pas abouti mais la sauce s’étant avérée délicieuse, je vous la confie ici. Elle sera délicieuse avec une volaille, pour napper des pâtes ou encore pour remplacer la crème fraiche d’un risotto. Moins crémeuse et donc avec plus de lait, elle fera un potage […]
J’adore ce plat, je crois même qu’il est tout en haut de mon hit parade, bien que je sais que demain un autre plat déclenchera chez moi un enthousiasme infini, celui là me plait toujours autant. Je ne m’en lasse pas, je trouve ce plat trop beau…. Je l’ajoute aux petits farcis de Edith, pour […]
Alors pour finir cette petite série spéciale aubergine et dédiée à mon amie Sab, voici cette petite recette. Toujours appréciés, ces petits mendiants n’auront pas besoins de vous tendre la main! Délicieux en entrée avec une petite salade, en amuse bouche à l’appéro ou pourquoi pas au moment du fromage, ils vont bluffer tout le […]
La recette qui suit, sent bon le soleil du Sud de la France! Vous serez séduit par l’équilibre des saveurs. Cela a plu à mon mari et à ma fille qui n’apprécient pas l’aubergine habituellement, alors on va dire que de mon côté, le passage test est réussit! Qu’en sera t il du vôtre ? […]
Vous trouverez ici des recettes de légumes, des recettes de desserts et des recettes respectueuses de l'environnement : du bio bien sûr, mais pas que, parce que bio ne veut pas toujours dire écolo : je m'attache à respecter les saisons et privilégie une consommation locale, plutôt que le bio du bout du monde...
Vous trouverez beaucoup de recettes légères : ce ne sont pas des recettes de régime mais des recettes pour ne pas avoir à se mettre au régime !
Enfin, vous trouverez aussi des recettes moins légères, des recettes de famille ou traditionnelles car ce blog est avant tout le livre de l'histoire culinaire de ma maison. Bonne promenade chez nous!
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Un certain nombre de recettes de ce blog conviennent aux personnes intolérantes au gluten. Vous les retrouverez facilement avec ces index de recettes salées et sucrées :
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