Cookies chocolat blanc et noir

Lorsque je les ai vu le week-end dernier chez Chantal, je les ai trouvé irrésistibles sur la photo … et après les avoir fait, je les ai trouvé satanique dans ma cuisine! Cette recette est tirée du livre “la folie du chocolat”. Voici la recette que je souhaite conservée pour moi mes p’tiots!

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115 g de beurre ramolli
15 g de cassonade
1 œuf
150 g de
farine
75 g de flocons d’avoine
115 g de chocolat
115 g de chocolat  blanc
extrait de vanille

Travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que le mélange
devienne mousseux, ajouter l’œuf et l’extrait de vanille. Mélanger.
Incorporer la farine puis les flocons d’avoine ainsi que les
chocolats grossièrement hachés. Travailler l’ensemble pour obtenir une
pâte assez homogène.
Disposer de petites cuillerées de pâte en petits tas sur une plaque
ou sur silpat en les espaçant suffisamment pour leur permettre de
s’étaler.
Cuire au four 12 minutes préchauffé à 190° puis laisser refroidir.
Lorsque vous les sortez du four, les biscuits sont encore moelleux puis
durcissent en refroidissant. Merci Chantal!

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