“Spécial Haricots verts” Quiche sans pâte aux harciots verts, chèvre et tomates séchées!

Pourquoi une quiche sans pâte?!!!  Ben déjà parce que c’est bon! Ensuite, parce que je n’ai pas toujours ni le temps ni l’envie de faire la pâte… Ensuite parce que, au lieu de manger de la "pâte", je préfère manger des pâtes, puis parce qu’on peut décliner à l’infini! Et enfin, parce que c’est léger pardi!

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Pour une quiche dans un moule de 20cm, pour 4 pers en entrée pour 2 en plat
Temps de préparation 10 minutes, cuisson 30′

150 g haricots verts 30
3 oeufs 240
8 cl de lait 35
100 g de fromage blanc 0% 50
50 g de chèvre type "petit Billy" 100
30 g de tomates séchées 60
1 gousse d’ail
sel poivre

Préchauffer le four à 200°. Préparer les haricots : les laver, couper les bouts et les tronçonner en morceaux. Les cuire 6 minutes dans de l’eau bouillante salée. Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette, les mélanger au fromage blanc. Ajouter l’ail écrasé, les tomate séchées, saler un peu (le chèvre le sera aussi un peu) poivrer. Égoutter les haricots verts. Les disposer au fond du moule (le mien n’accroche pas mais si le vôtre n’a pas un revêtement anti adhésif, penser à la beurrer) verser la préparation dessus et enfourner pendant 30 minutes.

130 kcal 1/4 de la quiche

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