Crème de chou au roquefort
Une soupette toute douce, qui a connu un réel succès. Mon papa présent lors de la "conception" a eu l’idée des "plombs", ces petits pâtes rondes qui roulent sur la langue et qui donne une consistance très agréable à la soupe. C’était très délicat avec une goût de "trop peu"! A essayer d’urgence!
Pour 4 personnes
la moitié d’un chou (400g)
2 portions de roquefort (50g)
1 litre d’eau
1 cube de bouillon de poule
50 g de plombs ou de pâtes à potage
sel poivre
Faire chauffer l’eau avec le cube de bouillon. Ajouter le chou cuire environ 10 minutes. Mixer longuement avec le roquefort. Remettre dans la casserole, ajouter les pâtes et cuire encore 10 minutes à petits bouillons.
125 kcal par personne
Le plomb, je ne connaissais pas avant de rédiger la chanson d’Anne Sylvestre « les nouilles » pour Trois petits tours… ; tu aurais du montrer à quoi ressemblent ces petites pâtes… Je suis assez indécise sur l’association fromage/chou mais te faisant confiance…
mmmmhhhhhh!
Les plombs…je ne connais pas?!Mais c’est vrai que ça a l’air fameux!Bizz**ELo
tu associes très bien le chou avec le fromage!
ça m’a l’air très bon et puis c’est joli la noix de pécan. Dans la série velouté de chou, j’en fais un avec du chou fleur et du saumon fumé. Pas mauvais non plus ma foi! Bonne journée.
c’est du chou frisé et dessus… ciboulette et une noix de pécan!
C’était du chou blanc alors …. mais je n’arrive pas à voir ce que tu as mis dessus en déco ?? Ciboulette et ??
et ………cela me plait bien cette petite soupe roquefort choux (fleur je suppose ?)!
Elle me plait bien ta soupette! Et avec le temps qu’il fait chez moi…je crois que je ne vais pas tarder à la tester : chou et Roquefort : j’aime!
Hum, tes photos sont superbes !! Cela me donne envie de la tenter ta doucette souplette !!Biz
A part d’être un aliment detox assuré, j’aime particulièrement les choux. Ta recette m’aidera sûrement à améliorer la mienne, merci !