L&P : « Spécial fenouil » Tzaziki de fenouil, menthe et raisins secs dans sa cuillère… de fenouil!
Comme blog appétit fait un blocage (piraaaaaaaate!) et semble ne pas vouloir publier ma recette en voici la photo…

Pour le billet c’est ici!
Je ne pouvais pas laisser passer ce spécial figue sans un plat salé. J’aime les fruits en cuisine, et alors que dire de la figue! Avec l’agneau c’est une valeur sûre. Contrairement aux apparences cette recette n’est point trop sucré, la douceur de la figue est subtile grâce au vinaigre qui vient composer ce chutney…
Comme je vous l’ai dit dernièrement je suis en phase régimesque sur le mode Dukan. Enfin presque. Je dois avouer que les périodes de protéines pures me sont insupportables. En revanche, en phase dite « PL » je tiens le choc car les légumes, les cuisiner sans matières grasses, on va dire sans prétention aucune que je…
Josée mon amie, va sûrement sourire en lisant ce titre car elle, de souche espagnole, a une version bien plus… comment dirais je… riche ! Donc nous sommes d’accord cette recette n’a de fideua (prononcez « fidéoi ») que le nom et les pâtes, et encore, Josée prend des vermicelles plats, mais je n’en ai pas trouvé….
Je suis en ce moment dans une phase où j’ai envie de rééquilibrer mon assiette. J’aimerai prendre le temps et je vais profiter du retour des enfants à l’école la semaine prochaine pour zermatiser* et recentrer mes émotions gustatives. Le forum de Mince, alors ! devrait être un bon stimulant. Donc si vous avez envie…
La myrtille devait passer dans mes casseroles version salée! La voilà donc dans cette petite sauce sympathique qui viendra agrémenter à merveille une petite viande! 125G de myrtille50 g de vin rouge30 g de vinaigre balsamique1 càc bombée de fond de veau déshydraté1 petit oignonpoivre Dans une casserole, mettre le vinaigre, le fond de veau…
Une petite recette ultra simple sur le thème de la fraise. J’étais partie au départ pour un truc vraiment différent et en cours de route, comme ça m’arrive souvent, j’ai bifurqué. Bien m’en a pris. C’est léger et fondant. Pourquoi pas avec une petite crème fouettée aromatisée au sirop de menthe? Pour 12 bouchées :250…