Rôti de veau en croûte d’herbe

Il parait qu’à la Pentecôte, on doit faire sa fête au veau. Même si ce n’est qu’une vaste opération marketing, ça ne me gêne pas le moins du monde car le veau fait partie des rares viandes qui trouve encore grâce à mes papilles. La viande et même le poisson en croûte d’herbes, ça fait […]

 Confiture Rhubarbe-lavande

La confiture de rhubarbe est sans conteste la préférée de mon amoureux. C’est d’ailleurs lui qui m’a fait connaitre ce légume car avant cela, je butais sur le nom… Je trouve qu’il sonne mal. Et sans savoir si c’était bon ou pas, je ne m’y intéressais pas. Le légume vedette m’a carrément fait changer d’avis […]

 Veau aux agrumes, coco et poivrons rouges

J’avais envie d’un osso bucco, mais j’ai aussi eu envie d’exotisme. Au final, cette petite recette sans prétentions si ce n’est celle de se régaler. Et franchement, elle a rempli sa mission merveilleusement. Pour 4/5 personnes 1 k g de jarret de veau “avec os” si vous aimez la moelle et que votre tour de […]

 Un petit plaisir à partager avec vous…

Je sais que ça ne se fait pas de dire ce genre de choses, mais ça fait tellement plaisir et plus encore de le partager avec tous ceux qui m’ont fait confiance en venant lire ce blog si souvent et ceux qui m’ont renouvelé leur confiance en l’achetant… Mon livre, Savez vous planquer les choux […]

 Poulet rôti à la sauge, sauce crémeuse à l’ail

J’avais un beau poulet dans mon réfrigérateur et je cherchais en vain une idée pour lui faire un sort (enviable ?) gourmand. Et puis comme je ne fais jamais cuire le poulet entier (allez savoir pourquoi), je me suis dit que tout compte fait ce serait sans doute une bonne chose de m’adonner à une […]