7 ans l’âge de raison

enora

Le 1er et le 8 mai, ma Brindille N°2 a été sur le char de la reine du village et a pu revêtir une robe de princesse.
Aujourd’hui ma Brindille fête son 7ème anniversaire et la demande de la demoiselle après le gâteau Barbie ou encore le gâteau château, s’est portée sur un de ses personnages favoris : un petshop.
C’était l’occasion pour le gouter de l’école de préparer un gâteau avec la technique maintes fois vues et imbattable du windows color.
Petit résumé en image de la chose :

1 – on choisit une pochette plastique transparente lisse, dans laquelle on glisse le dessin ou la photo à reproduire. J’ai ajouté un morceau de carton à la dimension pour pouvoir manipuler facilement le dessin.

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2 – A l’aide de chocolat fondu on définit avec un trait épais les contour et dans le cas présent, les parties sombres du dessin.

Le remplissage a été effectué au glaçage royal :
1 blanc d’œuf
1 càs de citron
du sucre glace pour obtenir une consistance assez épaisse. Je n’ai pas pesé mais en gros 250 g ?
du colorant pour réaliser les différentes couleurs du motif.

Important : comme il s’agit du principe de la décalcomanie, ce n’est pas la face que vous voyez mais celle qui est contre le plastique qui sera visible. N’ayez pas d’inquiétude ce sera lisse.
Mettre au frais pour que l’ensemble ait le temps de bien durcir.
Un motif comme celui là prend en gros 1h30 de travail : avec des sacs congel’ remplis de sucre ou de chocolat et un travail au cure dent pour les détails.

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3 – le gâteau : j’ai fait le 0% de complexes au chocolat blanc dont Enora ne se lasse pas et qui de toutes façons plait aux enfants.
J’ai multiplié les quantités par 4 pour la classe entière. Pour faciliter le travail de la maitresse je l’ai coupé au préalable. Il est poudré de sucre glace.

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4 – La pose du transfert. Le motif doit être bien froid pour être dur et ne pas se casser. Déposer le dessin face contre la gâteau. Retirer le carton et la feuille et décoller délicatement.

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Bon anniversaire ma Princesse

PS : Pour ceux et celles que cela intéresse, il existe un forum vraiment génial pour trouver des idées et des techniques pour faire des gâteaux personnalisés. Allez y jeter un œil vous verrez de quoi sont capables les mamans ! http://gateauxrigolos.superforum.fr

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