Boulgour aux petits légumes
C’est exactement le plat que j’adore faire quand je reprends une ligne de conduite alimentaire irréprochable, ce qui est une extrême nécessité ces derniers jours!!! Les enfants le mangent sans rechigner ce qui me permet de leur mettre leur dose de légumes ni vue ni connue!
pour 3/4 en accompagnement :
100 g de boulgour
2 carottes
1 courgette
1/2 oignon rouge
1 sachet de thé à la menthe
coriandre en bouquet
huile d’olive
sel poivre
Facultatif : une poignée de raisins secs
Faire revenir les légumes préalablement coupés en tout petits dés (0.5×0.5).
Ajouter le boulgour, le faire griller quelques secondes et ajouter deux fois le volume du boulgour en eau. Laisser le sachet de thé tremper dans la poêle. Saler. Laisser mijoter à couvert environ 15 minutes (remuer de temps à autre). Au bout de 10′ retirer le sachet de thé, ajouter la coriandre. Ajuster l’assaisonnement. Laisser le boulgour finir d’absorber l’eau si nécessaire.
Ce serait pour nous l’occasion d’essayer le boulgour. A bientôt
C’est joliment présenté !
ta présentation est superbe, je note le thé à la menthe très interessant!
c’est magnifiquement présenté! ça fait longtemps que je n’ai pas mangé de boulghour, tu me donnes des idées…
Oh la jolie présentation!!
Un joli accompagnement !
C’est très appétissant et sain! Je prendrais la version avec les raisins secs, j’aime beaucoup le sucré-salé!
T’as raison y’a pas mieux pour la ligne
A tester rapidos ! C’est trop beau…
j’adore le boulgour !!! cette préparation me plait beaucoup bravo !!
Je fais régulièrement ce genre de plat, avec du riz, de la semoule ou du boulgour! Mais aussi avec plus d’oignon! Et en général, ça plait même aux réfractaires aux légumes! J’essaierai le « truc » du sachet de thé la prochaine fois!
même si je ne commente pas toujours, j’adore toujours tes associations et je m’y retrouve complètement! ce petit plat est tout à fait le genre de choses que je me prépare le midi
C’est très joli et sûrement très bon !
La présentation, ça change tout!
Jolie presentation et c’est tout a fait le genre de plat que je mange!
Coucou, Ta recette m’inspire drôlement pour ce midi… par contre, je vais utiliser du quinoa (: a plus boulgour…) et je te raconte, chez moi, la suite…Bonne journée !
Je ne fais jamais griller le boulghour, moi ? Et je ne met pas de thé non plus.Une jolie présentation, et j’adopte ta recette, pour les enfants aussi. Bisous ,Marie
Voilà, c’est fait : je n’ai pas mis de boulgour, ni de carotte ni de thé, j’ai utilisé du quinoa et du gingembre en poudre et c’était drôlement bon… Mais, promis, un jour prochain, je teste TA recette sans la modifier…Merci.
Avec le thés, c’est très original et la présentation est magnifique ! Comme ils ont de la chance tes enfants d’avoir une maman aussi attentionnée
Je note ta présentation, elle en jette, lol !
réveille nos papilles je te met dans mes liens !Guyli byeeeee belle découverte waw!
Merci pour cette recette, ca sera notre repas de midi ! 🙂
qu’est-ce que le boulgour?
ça tombe bien je viens d’acheter du boulghour et c’est typiquement le genre de recette que j’aime !
j’ai très envie de gouter cette recette,..mais je ne trouve pas le boulgour..!
J’aime beaucoup ton blog, des recettes super en plus très saine. Merci pour ton super blog !!!