Pintade aux olives et aux champignons
En ce moment dans ma course effrénée nous mangeons la plupart du temps en retard, vite et mal. Mais mon besoin de bonne chair se fait cruellement sentir. Alors ce petit plat là fait en deux coups de cuillère à pot, hyper réconfortant m’a tout simplement régalé. Rien de bien compliqué donc mais que je referai sans hésiter. Du genre qui pourrait bien devenir un classique !
Pour 5 :
5 cuisses de pintade
1 sachet d’olives vertes dénoyautées
20 oignons grelots
1 boite de champignons de Paris
1 boite de tomates concassées
1 cuil. à Soupe d’huile d’olive
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
1 cuil. à soupe de poivre voatsiperifery
1 feuille de laurier
En accompagnement, de la polenta.
Dans une cocotte, faire revenir les cuisses dans l’huile avec les oignons. Ajoutez alors tous les ingrédients et cuire 50 minutes à couvert à feu moyen ou bien 25 minutes cocotte-minute fermée.
Voilà c’est tout simple mais j’en salive encore !
J’adore la pintade. Beaucoup plus savoureuse que certains poulets. Malheureusement son prix me fait moins rêver… 🙁
J’ai des cuisses de pintade dans mon congélo et ta recette m’inspire bien, elle est simple et délicieuse certainement, tout ce que j’aime, merci pour le partage
Nous avons commandé une pintade pour Noël via notre AMAP mais je ne sais pas encore comment je vais la cuisiner.
toi aussi t’es a la bourre!!! moi aussi ma pauvre
J’aime beaucoup ce genre de recette… c’est super bon et en plus c’est léger!!!
Merci pour cette recette.
Réalisée ce dimanche avec quelques libertés: pas d’olives (personne n’aime à la maison),une pintade entière découpée et cuisson au four dans un « schlemmertopf »(plat en terre cuite).
Nous nous sommes régalés.
Bonne semaine.
J’ai testé avec des cuisses de poulet et des champignons frais…c’est parfait! Merci pour cette recette.