Salade de lentilles à l’oignon nouveau
C’est une de mes recettes inavouables. Une des recettes que je dégaine les soirs où les placards se font vides. Elle n’a rien de phénoménal et probablement que tout le monde sait faire cela. Mais j’avais envie de la mettre sur le blog pour deux raisons.
La première c’est qu’elle me renvoie à un souvenir d’enfance. Il est de coutume chez moi (entendez dans ma famille) de manger des lentilles le premier jour de chaque mois. Issue d’une superstition qui conduit à penser que grâce à cela l’argent va couler à flot dans les caisses de la maisonnée. Bien que nous n’ayons jamais manqué de rien, nous n’avons jamais eu de l’argent qui coule à flot pour dire que grâce aux lentilles mensuelles nous vivions comme des nababs 🙂
Le deuxième raison est que Maya qui organise le légume vedette cette quinzaine, se sent seule, très seule. Dans sa ruche toutes les abeilles poquent l’oignon nouveau et personne sur la blogo ne se montrent solidaire. Alors j’ai décidé que les Lavande allaient poquer l’oignon pour soutenir les abeilles et nous avons en cœur croqué la tige autour de cette salade.
Allez à taaaaaable !
Une boite de lentilles au naturel
2 càs d’huile d’olive
1/2 càs de moutarde
2 càs de vinaigre de xéres
1 ou 2 oignon(s) nouveau
Poivre.
Mélanger le vinaigre, la moutarde et l’huile. Emincer finement l’oignon avec sa tige. Mélanger avec les lentilles.
***
Je compte sur vous pour faire passer vos recettes à Maya !
fan de lentilles, j’adore ce genre de salade!
J’adore cette salade ! Une tradition qui change des jeux de grattage ! Je suis pour ! Et les oignons nouveaux, ah quelle exquise douceur du printemps. J’aime tellement les salades fraîches avec des petites rondelles d’oignon blanc dessus…
Bises,
Miette.
Toute simple à réaliser certes, mais tellement délicieuse !!!
Je vais aller faire un tour du côté des abeilles !!
A bientôt
Elodie
En plus j’adore l’oignon nouveau. Allez je vais essayer de faire quelque chose pour Maya…Mais moi, j’avais voté pour les blettes 🙂
quand j’ai vu ton billet, comme je fais justement des lentilles ce soir, je me suis dit chic!….j’ai quelque chose pour Maya…..raté…..bon, je vais noter d’acheter des oignons nouveaux!
Merci 😉
Je suis désolée pour Maya mais, sachant que j’allais partir plusieurs jours, j’ai d’abord vidé mon frigo et, en plus, je n’en ai pas vu dans mon p’tit supermarché ce week-end.
J’aime les salades de lentilles mais je n’y pense pas assez souvent. Je retiens l’idée!
Bises
Je reçois des lentilles de Mon Amap régulièrement je les cuisine a toutes les sauces , reste ma favorite la Salade …
j’adore
Garance
j’adore ce concentré de fer, délicieux avec un barbecue
j’adore les lentilles, qui cuisent bien vite quand on les fait tremper avant, et l’oignon nouveau qui abonde en cette saison…ta recette est simplement alléchante!
je vais demander à la nuit de me porter conseil pour Maya et je tente de m’y coller!
une recette parfaite, surtout pour moi qui mange des lentilles une a deux fois par semaine !
une belle facon de varier les plaisirs ^^
Je ne suis pas fan de lentilles « chaudes » mais j’adore me faire cette petite salade lorsque j’ai un reste.
Je n’aurai pas pensé à en utiliser en boite mais voilà une boite idée, pour moi qui suis la seule à les aimer comme ça.
Comme toi, cette recette me renvoie quelques années en arrière, il me semble même l’avoir publiée sur mon ancien blog.