Il y a un débat en ce moment qui fait rage sur la blogosphère sur la nécessité de faire ou ne pas faire ses bouillons. Certains disent que c’est trop long, d’autres disent que ça ne l’est pas. Ce débat illustre ce que j’entends souvent « cuisiner ça prend du temps et du temps je n’en…
Il y a un an , je m’envolais avec ma soeur pour le Maroc afin de retrouver ensemble nos souvenirs d’enfance.Odeurs d’épices, de pains chauds , de sfengs, de couscous , de tajines , tout était au rendez vous…. Alors cette semaine , étant un peu nostalgique , j’ai cuisiné ce tajine en repensant à…
C’est le genre de petites choses que je n’achète jamais. Les ailes de poulet, c’est quand même beaucoup de gras pour très peu de viande. Mais c’est tout de même carrément bon ! Puis d’abord j’ai laissé la peau sur le bord de l’assiette et rien ne vous empêche d’en faire autant. A moins que…
J’avais un beau poulet dans mon réfrigérateur et je cherchais en vain une idée pour lui faire un sort (enviable ?) gourmand. Et puis comme je ne fais jamais cuire le poulet entier (allez savoir pourquoi), je me suis dit que tout compte fait ce serait sans doute une bonne chose de m’adonner à une…
Depuis le temps que j’en entendais parlé, il fallait bien qu’elle passe à la casserole la fameuse sauce satay ! Je suis partie sur le livre de Trish Deseigne « Ma petite robe noire » puis j’ai adapté comme toujours. J’avais une viande que j’ai rarement l’occasion de cuisiner, de la dinde. Mon boucher m’a donné des…
