Apéritif ! Galettes parmesan romarin, extra!
Une envie subite de petit sablés pour l’apéro et voici ces petites galettes qui ont vu le jour! La texture est celle des galettes sablées, friables en bouche, fine et délicate, une merveille!
pour 18 galettes
100 g de farine
50 g de parmesan
50 g de margarine non hydrogénée (magasin bio) à défaut du beurre mou.
1 petite branche de romarin finement ciselée
1 jaune d’œuf
fleur de sel
Préchauffer le four à 180°. Mélanger tous les ingrédients sauf le jaune d’œuf et la fleur de sel. Sabler la pâte. Ajouter une càs d’eau pour la lier. Fariner le rouleau à pâtisserie et le plan de travail et étaler la pâte finement. A l’aide d’un emporte pièce découper les cercles de pâte, les décoller délicatement avec la lame d’un couteau et les déposer sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner le dessus de jaune d’oeuf et strier avec les dents d’une fourchette. Mettre un peu de fleur de sel sur le dessus. Enfourner 10 minutes. Conserver dans une boîte en fer.
50 kcal par galette
Ils/elles ont testé et aimé :
Pupuce, blogueuse
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karinette013 dit,
Alors là je te dis MERCI lavande pour cette formidable recette que je vais m’empresser de realiser ce WE pour mes invités…..J’ADORE le parmesan sous toutes ses declinaisons
virginie dit,
pour nous les apéro riment aussi avec du fait maison !!! c’est tellement meilleur, et en plus, on sais ce qu’on mange même si j’avoue, les enfants ont parfois du mal à renoncer à leurs chips, frites, et autres petites cochonneries de l’apéro !!!
joelle colin dit,
encore une bonne et jolie idée pour l’apéro sous les oliviers. Merci. Les lutins
sophie dit,
waouh trop sympa ces petits biscuits…au romarin en plus j’adore !!!
Lavande dit,
@ karinette, tu peux foncer car j’en ai fait gouté à l’heure des mamans à la sortie de l’école et tout le monde les a adoré.@Virginie, chez moi les chips sont interdites de séjour 😉 les enfants ont gouté et ont apprécié!@ joelle : sûr c’est idéal avec une anisette pur être dans le ton!
ghislaine dit,
ah je le fais ce week-end pour une soirée entre amis…je me régale déjà; merci Lavande
Mercotte dit,
super l’ajout de romarin , en plus elles sont très appétissantes !! bravo vivement l’heure de l’apéro !
provence dit,
Ils sont très beaux et appétissants. Il doit être difficile de résister!
virginie34 dit,
je sens déjà que ces petites galettes vont finir sur ma table pour les apéros cet été!
LILI dit,
Original comme recette j’aime beaucoup !!
clemence dit,
Génial !! ça ressemble tellement aux galettes bretonnes !
Mélinda dit,
A tester de toute urgence !
senga50 dit,
Tout simple mais franchement beau, les photos nous apportent le doré et la fraîcheur… vive l’apéro… et les salades…
Rosa dit,
Ces biscuits sont vraiment beaux! Wahou!Bises,Rosa
zabou1501 dit,
A tester d’urgence ce week-end!Merci pour l’idéeIsa
Flo Bretzel dit,
En plus d’être bonnes, elles sont magnifiques!
Vanille dit,
Elles sont trop belles tes galettes, pour moi avec du beurre, même si ce n’est pas sérieux.
christine dit,
wouah!!! elles sont super jolies ces galettes bravo!
lydian dit,
C’est vraiment trop joli et trés apétissant, à essayer rapidement!Bises
Christelle dit,
Super ta recette !Et hop, enregistré pour le gros apéro que j’ai à faire bientôt !Bisous,Chris
marie dit,
qu’est ce qu’elles sont belles une vraie merveille ces galettes
Chrystel dit,
Elles ont l’air vraiment TOP tes galettes. Oui, vraiment, je suis sous le charme. Totalement. Je note et j’ai hâte de les goûter. Merci pour toutes tes superbes idées Lavande.Chrys
Lili dit,
hummmmmmmmmmmmmmmmmmm…………..
avocatchocolate dit,
Parmesan & romarin c’est top , elles sont trés jolies tes petites galettes.. je hume le parfum du romarin d’ici!!
mamapasta dit,
ça doit être difficile de se limiter à 4!
tini dit,
Telle ment de recettes que je voudrais réaliser de ton blog et hop encore une qui me fait de l’oeil!!!Elles sont magnifiques ces galettes salées!
karinette013 dit,
Et voilà chose promise chose dû je les ai fait ce WE et bien evidement ta recette a fait un succés fou merci à toi encore lavande de regaler très souvent mes invités de tes recettes lol;-))
Marie-Pierre dit,
Non seulement je craque devant la photo mais aussi devant la recette ! Sublime et donc à tester au plus vite !!!!Bisous…
Nuage de lait dit,
qu’ils sont beaux!! je vais m’empresser de les tester, j’ai quelques apéros prévu prochainement.Juste une petite question: ces biscuits se conservent-ils plusieurs jours???
Lavande dit,
je ne sais pas si ils se conservent j’ai pas eu le temps :-)Mais je pense que oui dans une boite en fer. Au pire repasser 3 minutes au four si toutefois ils ramollissent un peu.
Cherout dit,
Moi je dis “OUI, OUI”! 🙂
miss cat dit,
Coucou Lavande,Pour les galettes au romarin elles sont tout de même épaisses de 0.5 à 1 cm.Je me réjouis de les essayer!Parmesan en poudre ou râpé à la râpe à birsher?BisousMyriam
Lavande dit,
le parmesan fraichement râpé est toujours meilleur! alors autant que possible…
miss cat dit,
Il ne reste plus qu’à goûter.Par contre mes disques ne sont pas aussi jolis que les tiens!!! Faut laisser ça aux professionnels!As-tu pris des empreintes et lesquelles?Verdict ce soir voir si les amis qui nous ont invités sauront apprécier les bonnes choses que nous fait partager.Merci encore.BisousMyriam
Marion dit,
Préparation en cours… première fournée sortie… je me devais de gouter… c’est excellent 🙂 Résultat demain !
pupuce dit,
Bonjour Lavande! merci pour cette recette que j’ai réalisé!
c’est sur mon blog!
a bientôt!
Christel dit,
Excellents! Testés, approuvés, adoptés et recette publiée sur mon blog très prochainement: http://csecretsgourmands.over-blog.com/
Merci !!
Miruka dit,
J’adore les cookies salés, ceux-ci ont l’air particulièrement délicieux, et si bien présentés ! Merci, je mets la recette de côté !
cat dit,
quelle belle association !!! ces galettes me font très envie !!
Syl dit,
Voilà qui est une bonne idée de nous redonner ta recette!!!
Merci
Bises
Charline dit,
Olala et moi qui adore ces sablés pour l’apéro !! Miam !! Ils sont magnifiques !! Merci pour la recette. Bonne continuation
Lise dit,
Voilà, j’ai testé … et vu la vitesse à laquelles ils ont disparu, c’est pas la dernière fois que je vais faire la recette.
La prochaine fois, j’essaierai avec 2 branches de romarin et juste 1-2 grains de sel. En fait, je remarque que les fleurs de sel n’ont pas toutes la même force. La mienne est très salée.
J’ai pris de la farine complète. C’est un peu moins joli que ta photo, mais c’était très bon ! 🙂
Merci pour le partage !
-> Tu as bien fait pour la farine. La farine complète est un must. Ravie qu’ils aient plu !
Lise
Val dit,
Merci! Tu peux me rajouter dans la liste de celles qui ont aimé! Bisous