Souvenirs souvenirs : Le foie gras maison au sel fin
Le dimanche on se rappelle une vieille recette du blog !
Et oui, il est temps de penser à comment on va se le tartiner celui là. Alors que l’activité sur la boutique bat son plein, je pense qu’il est temps de vous recauser de cette recette chouchou. C’est sans conteste notre recette de foie gras préféré. C’est une collègue de travail de Monsieur Lavande qui la lui a confié il y a maintenant une dizaine d’année et il était rentré tout guilleret avec sa recette à la main en me disant ” ‘mour, il FAUT que tu fasses ça”. Alors en jeune épouse soumise d’alors, j’avais obtempéré 🙂 Bon l’homme est ainsi apparu comme un Dieu et depuis, cette recette est LA recette que je vous ressorts de mon classeur virtuel tous les ans.
Mais pourquoi me direz vous ?
Déjà parce que je ne trouve jamais le foie gras meilleur que préparé ainsi.
Mais si cet argument peut vous faire douter, j’ai envie de vous dire que c’est la recette anti-crise du foie gras ! Si,si ! Aucune perte, pas de déchets ! Un foie de 500 g au départ, un de 500 à l’arrivée, rien que ça, ça peut bouleverser les foules.
Enfin, la raison qui devrait mettre tout le monde d’accord : c’est inratable !!!! Et ceux qui se sont essayés au mi-cuit savent de quoi je parle. Bref, osez, c’est tout ce que je peux vous dire pour résumer (clic sur l’image pour voir la recette)
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electromenagere dit,
C’est vrai qu’il faut que je prépare mon foie à toutes ces festivités ! 🙂
Gen dit,
Faire son foie gras soi même! C’est vrai ça, je peux le faire moi même?! Je quoi se faire mousser je jour j!
Merci pour cette idée!
valérie dit,
Je cherchais justement une nouvelle façon de préparer mon foie gras de cette année. Parce que j’aime bien le faire différemment tous les ans. Si en plus on peut le congeler au cas improbable où il en resterait… c’est topissime.
clém' dit,
Il est superbe!
J’en prendrais bien une tranche.. 🙂
Bonne journée
Pauline dit,
Il a l’air délicieux!
Laurent dit,
Je ne me suis jamais lancé dans la confection d’un fois gras maison… Mais après tout, je pourrais bien y arriver moi aussi !
memecol dit,
C’est déjà les cadesaux de fin d’année : envoi en x exemplaires, pas grave …. Merci tout de même et bonne continuation
Petit_igloo dit,
N’ayant jamais tenté de foie gras maison, je me suis dit en lisant ta recette (et poussée par mon DH)qu’elle était pour moi…
Allez hop fabriqué ce week-end, dégusté hier….
=> UN DELICE !!!
Je n’y croyais pas vraiment et j’ai été bluffé, recette adoptée, je vous le dis mon capitaine !
Merciiii !
– > Super Moussaillon ! c’est sûrement aussi pour cela que j’adore cette recette : troooop simple et super bon !
lili dit,
je le refais pour la soirée du 31.
huuuummmmmmmm