Différentes façons de faire son foie gras
Petit rappel indispensable en cette période festive ! Il existe bien sûr d’autres méthodes, je vous rappelle ici simplement celles du blog pour cuisiner son foie gras maison 😉
Préparer son foie gras maison est satisfaisant à plus d’un égard ! On peut choisir une super qualité pour son foie, ça revient moins cher et on a la satisfaction de s’exclamer C’est moi qui l’ait fait !
Avant tout une petite visite sur Cuisiner en ligne pour découvrir comment déveiner son foie gras en vidéo 😉
Voici donc des façons simplissimes de faire :
Au sel fin, ma préférée : sans cuisson, sans pertes, et un goût incomparable :
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Le foie gras au micro-onde, absolument bluffant et très rapide !
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Foie gras mi-cuit, le grand classique :
j’ai testé la version sans cuisson l’année derniere, c’est vrai que c’est top ! sinon, je fais souvent aussi une cuisson au four, les morceaux dans un plat à four à 90° puis je tasse dans une terrine quand c’est cuit, c’est tres facile aussi.
Personnellement, je ne me suis pas encore lancée dans la réalisation de mon foie gras. Je préfère réserver cette tâche à ma maman qui s’en sort à merveille…
Tu me dis fois gras, et je bave sur mon clavier!
Miam miam 🙂
-> Cher foie gras, cela fait plusieurs fois que tu postes des commentaires de ce genre. Alors comme mon ami Babali a trouvé une élégante formule pour répondre à des commentaires comme les tiens, je prends la liberté de copier coller son petit mot :
« Cher internaute,
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Tout pseudonyme faisant référence à une marque commerciale ou à une liste de mots clés sera systématiquement supprimé (sauf si vous pouvez prouver que ce sont vos parents qui vous ont nommé ainsi).
De plus, ayant reçu un entrainement intensif, lors d’un stage commando, je suis devenu insensible à la flatterie.
Si votre démarche correspond à celle décrite ci-dessus, ne perdez pas votre temps, et ne gâchez pas le mien il est déjà tellement rempli !
Sinon, je vous souhaite un bon commentaire. «