Depuis que j’ai publié ce billet, sur le magret séché dans lequel je dis que je fourre au foie gras, on me demande régulièrement comment je m’y prends. J’ai donc profité des fêtes de Pâques pour acheter un beau foie gras que j’ai préparé comme à mon habitude au sel fin et au poivre afin […]
Je me suis faite avoir comme une bleue. J’ai acheté un gigot pensant le cuisiner ce week end, mais mon super magasin près de chez moi, m’a vendu un gigot périmé deux jours plus tard. Ce qui m’agace c’est que je sais qu’ils sont spécialistes de ce genre de choses et qu’une fois sur deux […]
Les fêtes de Pâques arrivent à grand pas et avec elles, les recettes d’agneau. J’ai eu envie de cela et de finir par la même occasion les derniers cocos qui restaient dans mon congélateur en prévision de la place que je vais devoir laisser aux glaces estivales 🙂 Comment ça je suis gourmande ?! Le […]
J’aime la réglisse. Et je m’étais déjà lâchée, il y a bientôt deux ans, en mettant un bois de réglisse en guise de pic à brochette dans de la viande de bœuf et c’était divinement bon. Cette fois je récidive en utilisant un produit qui existe depuis plus d’un siècle : l’Antésite. Associée au poisson, […]
Et voilà, malgré mes vertèbres en compote je réponds présente à l’appel de Birgit avec ces petits biscuits. Alors j’arrête de suite les puristes qui vont me tomber dessus en dénigrant le principe d’avoir cuit les graines germées. Oui je sais que je fais une croix sur les vitamines, merci je suis au courant. Mais […]
Vous trouverez ici des recettes de légumes, des recettes de desserts et des recettes respectueuses de l'environnement : du bio bien sûr, mais pas que, parce que bio ne veut pas toujours dire écolo : je m'attache à respecter les saisons et privilégie une consommation locale, plutôt que le bio du bout du monde...
Vous trouverez beaucoup de recettes légères : ce ne sont pas des recettes de régime mais des recettes pour ne pas avoir à se mettre au régime !
Enfin, vous trouverez aussi des recettes moins légères, des recettes de famille ou traditionnelles car ce blog est avant tout le livre de l'histoire culinaire de ma maison. Bonne promenade chez nous!
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Un certain nombre de recettes de ce blog conviennent aux personnes intolérantes au gluten. Vous les retrouverez facilement avec ces index de recettes salées et sucrées :
ail amande apéritif aubergine basilic boulange cake carotte carottes chocolat chocolat blanc citron coco cook-shop coriandre courge courgette Courgettes crème cuisine japonaise cumin dessert dukan fêtes gingembre glace gâteau huile d'olive légumes légume vedette orange paimpol parmesan poisson poivron poulet recettes de fêtes salade saumon tarte tomate tomates veau viande épices
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