En début d’été, j’ai eu la chance d’être invitée par L’ANICAP (Association Nationale Interprofessionnelle Caprine), à Paris pour une dégustation gourmande de fromage de chèvre suivie d’un cours de cuisine. J’ai été comblé puisqu’en sympathique compagnie, j’ai pu manger ce fromage que j’aime tant. J’adore cuisiner le chèvre, tout le monde ici l’apprécie, ce qui […]
Une petite bricole à servir avec des tranchettes de chorizo ou encore en sirotant un gaspacho de tomates bien aillé au basilic. La farine de maïs donne un côté trèèèès sablés à la pâte, friable… Vous pouvez rajouter un œuf voire deux si vous voulez quelque chose de plus “cake” sinon pour ceux qui aiment […]
Allez il fait encore super beau pour profiter des légumes de l’été. J’adore la soupe au pistou à cause du… pistou ! Donc j’ai improvisé cette ratata à servir sur des pâtes avec une belle cuillère de pistou qui n’en est pas vraiment un puisque les pignons ont été remplacé par des amandes et le […]
Les z’amis, je serai au micro de France Bleue Hérault demain matin pour parler de la nouveauté culinairement tendance, j’ai nommé les “cake pops”. Kezako vous entends-je déjà murmurer au fond de votre fauteuil ? Le cake pops c’est l’art et la manière de recycler un reste de cake abandonné (ou pas) pour en faire […]
Je continue d’explorer les confins des possibilités de mon barbecue. L’été je sers très souvent des pan con tomates à mes invités à l’heure de l’apéritif. Avec une tranchette de jambon cru c’est toujours un délice. Là ayant trouvé de la scamorza (la mozzarella fumée) j’ai eu envie de partir de cette idée pour la […]
Vous trouverez ici des recettes de légumes, des recettes de desserts et des recettes respectueuses de l'environnement : du bio bien sûr, mais pas que, parce que bio ne veut pas toujours dire écolo : je m'attache à respecter les saisons et privilégie une consommation locale, plutôt que le bio du bout du monde...
Vous trouverez beaucoup de recettes légères : ce ne sont pas des recettes de régime mais des recettes pour ne pas avoir à se mettre au régime !
Enfin, vous trouverez aussi des recettes moins légères, des recettes de famille ou traditionnelles car ce blog est avant tout le livre de l'histoire culinaire de ma maison. Bonne promenade chez nous!
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Un certain nombre de recettes de ce blog conviennent aux personnes intolérantes au gluten. Vous les retrouverez facilement avec ces index de recettes salées et sucrées :
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