Sauce satay

Depuis le temps que j’en entendais parlé, il fallait bien qu’elle passe à la casserole la fameuse sauce satay ! Je suis partie sur le livre de Trish Deseigne “Ma petite robe noire” puis j’ai adapté comme toujours. J’avais une viande que j’ai rarement l’occasion de cuisiner, de la dinde. Mon boucher m’a donné des […]

 Roulés de dinde au vert de blettes et sa sauce crémeuse au… blanc de blettes

C’est bien beau de distinguer l’utilisation du blanc et du vert des blettes. Ce n’est pas faux ce sont presque deux légumes différents. Mais je me refuse à jeter l’un ou l’autre sous prétexte qu’un plat utilise l’un ou l’autre! Alors puisqu’il sont unis et uniques j’ai pensé cette recette où chacun trouverait judicieusement sa […]