Sauce à la betterave

Et oui même malgré ce blog qui prône la legerté, il prône aussi (je crois) la gourmandise. Et avouons le ici le blog de réussit pas forcément à établir un dialogue amical avec ma balance. Il est donc nécessaire de me reprendre en main! Oh j’ai envie de me mettre en maillot môa! Je vis…

Je fais ce plat que j’avais gouté chez une amie depuis une bonne dizaine d’année. J’avais été étonné par ces parfums et n’avait pu m’empêcher de lui demande la recette. Elle est issue d’un petit livre "la cuisine asiatique" aux éditions SAEP. Je vous conseille une hotte puissante ou d’ouvrir grand vos fenêtre, le nuoc-mâm…

Cette recette inspirée du magazine Saveur de Avril-Mai, nous a comblé. Simplement inspirée car je ne sais pas comment ils font leurs recettes ces gens là car les proportions sont simplement fantaisistes. Les 250 g mozarella préconisés qui sont sensés napper chaque couche d’aubergine pour un plat qui contient 1,5 kg d’aubergines c’est juste délirant….