Biscuit de Savoie citron romarin, sans matière grasse, léger, léger, léger!!!!
Je crois que la photo est suffisamment explicite pour étayer mes dires! Ce biscuit de Savoie est sans matière grasse, très aéré et ceux qui recherchent des recettes sans gluten apprécieront! Je suis ravie du mélange romarin/citron! Ces deux là sont fait l’un pour l’autre et forme un joli couple! Ce gâteau doit sa jolie couleur ambrée au sucre complet qui apporte encore une saveur particulière! Tout le monde a été séduit depuis les culottes courtes jusqu’au mâle! Merveilleux à l’heure du thé (ou du goûter)! Bref, à essayer les yeux fermés!
5 oeufs
100 g de maïzena
100 g de sucre (complet pour moi)
1 càc d’arôme naturel de citron
2 branches de romarin
1 sachet de levure chimique
sel
Préchauffer le four à 150°. Chemiser un moule (beurre + farine ou sucre). Blanchir les jaunes d’oeufs avec le sucre. Ajouter la maïzena, la levure, l’arôme de citron et continuer à battre vigoureusement. Ciseler finement le romarin et l’introduire au mélange. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter deux cuillères de blancs au mélange des jaunes pour l’assouplir puis introduire les blancs délicatement en les enveloppant du mélange des jaunes. Verser dans le moule et enfourner immédiatement pendant 25 minutes à 150 et 10 minutes à 180°.
140 kcal pour 1/8 de gâteau
hmmm, il fait envie!
Ce n(est plus tout à fait un biscuit de savoie mais les arômes me plaisent bien…
Ah oui, on a envie de coquer dedans et d’apprécier le moelleux !!! Bonne idée ! Je testerai un de ces jours !
belle association a essayer…
elle est génial ta recette, je comprends que vous soyez embalés!!!Par contre tu appels ça un « biscuit »… moi je dirais un gateau, non?!;o)Comment résister devant une si belle photo!!!?!Bon réveil*Elo
Un gâteau léger toujours apprécié en été 😉
bravo Lavande… tu sais que depuis le retour d’aurillac j’ai fait ton gateau 0 complexe 1 à 2 fois / semaine… on adore…!! de gros bisous
Superbe idée ça!
Une version magnifiquement pensée!
Ta recette est super géniale!!! Faut que je l’essaye au plus vite!!! miammm
Effectivement cette recette est pour moi. Merci
Un biscuit de savoie joliment revisité ta recette est notéeBises
J’aime les biscuits au thym, au romarin, à la lavande, tous les aromates du midi où je vis !Avec le sucre roux ça doit être très bon !
Un gâteau léger, je prends, merci !
Bon, j’ai pas résisté … c’est déjà testé, mais version café-matcha à la place du citron-romarin !
je n’ai gouté qu’une fois un gateau de savoie, c’etait un reelle delice, et le tiens a l’air delicieux, léger et goutu!
léger mais original, j’adopte!!
Sympa ces saveurs !
Très belle version!
plutôt original! Moi j’ai déjà essayé huile d’olive et romarin et j’avoue que j’avais aimé le romarin dans un gâteau!
Et l’1 des savoyardes est présente…Sympa cette association de saveurs.. Version à tester pour comparer avec l’original !
PS : j’ai cliqué trop vite ! L’original est également léger (pas de matières grasses) !
je viens de faire votre gateau de savoie romarin citron, quel delice!!! je range votre blog ds mes favoris car il y a de bonnes choses a essayer felicitation!!!en plus retraites tous les deux on est gourmand mais pas tres sportif, alors sans matieres grasses ns avs bonne conscience!!! a bientot
miam..quelle jolie tranche de gâteau!C’est super ton site!!
je découvre ton blog à la suite d’une commande.
il vient du sud, chez moi,
j’y découvre des recettes sans gluten, génial
& en plus il est très agréable à lire & à regarder…
j’y reviendrai souvent!
merci