Potimarron recette d’une lectrice : Quiche au potimarron
J’adore quand les lectrices se prennent au jeu et m’envoie leur recette! C’est le cas de Fabienne avec cette très jolie recette. Je lui prête mon blog pour qu’elle puisse partager avec vous sa création!
Merci Fabienne!
1 pâte brisée
+-/350g de chair de potimarron coupé en gros
cubes
150 g de mascarpone
2 à 3 oeufs (selon la grosseur)
50g de gruyère râpé
sel , poivre , noix de muscade
2 cuillères à soupe de pignon de pain
Etaler la pâte brisée
Faire cuire les cubes de potimarron +/- 5′ au micro
onde avec un peu d’eau
Ecraser grossièrement le potimarron à la
fourchette
Préparer l’appareil en battant les oeufs et en y
ajoutant la mascarpone ( ajouter éventuellement un peu de lait pour plus de
fluidité)
Ajouter le potimarron écrasé ,le gruyère
rapé, le sel et le poivre et un peu de noix de muscade
Etaler sur la pâte brisée
Saupoudrer avec les pignons de pain
Cuire 35 à 40° Four 190°
Pour une quiche plus riche on peut bien sûr ajouter
lardons et oignons et remplacer le gruyère par du parmesan mais je trouve que
cela masque un peu trop le goût du potimarron.
Ma recette du pâté figounet est visible désormais sur Ô délices! Votez pour moi!!!! Ici!
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Lisanka dit,
J’ai tout ce qu’il faut pour réaliser cette quiche. Elle me plait énormément!
Grenadine84 dit,
Miam! Trop bon les quiches au potimarron!! J’en avais fait une..trop bonne, aux oignons caramélisés et chèvre (sur mon blog!)..mais j’avoue que la tienne me fait bien craquer!!
Edith dit,
Sympa quand les lectrices s’y mettentBises
mamina dit,
Je reçois aussi des recettes de lectrices. J’adore les essayer mais il n’y a pas assez de jours pour tout publier. Un jour peut-être, quand les journées seront plus longues.Demain, c’est coing chez moi!
irisa dit,
avec ou sans pâte j’adore les quiches au potimarron !
Circulaire dit,
Cette recette à l’air particulièrement délicieuse.