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Velouté de courgettes au chèvre frais + concours appli gratuite inside

ParLavande

Le mois de mai sera celui des soupes ou ne sera pas.
Les 10 élues pour perdre publiquement leurs grammes ont été informé et vont recevoir le livre de Florence, notre nutritionniste  Et sous le thème de « Soupons ensemble » nous allons collectivement, les 10, vous (tous les volontaires) et moi « souper » midi et soir.

Ce jour on me propose de tester une appli pour Toquades. Pour ceux qui l’ignorent, Toquades est THE éditeur de mon dernier livre. Notez que quand on m’a contacté on se fichait royalement que j’ai ou pas publié chez eux, on voulait simplement me parlait de l’appli. Vous devinez ? J’ai dit OUI, surtout quand j’ai lu que mes lecteurs chéri allez avoir le plaisir de se battre pour récolter 5 codes pour télécharger cette appli gratos.

Alors, avant de vous balancer les codes, j’ai consciencieusement testé le bazar. Et au hasard, héhé, j’ai pris une recette de soupe, enfin de velouté… Vous suivez la logique là ? Oué tout compris, je faire d’une pierre deux coups : je vous offre l’appli et je vous mets en prévision de la diète à venir une recette de soupelette. Et vlan.

Allez on commence par la recette de la soupe (que j’ai quand même largement revisité) et pour gagner l’appli, RV en bas de ce billet. La soupe est slurpissime, vraiment très chouette avec la menthe, à tester d’urgence.

 

 

Pour 6
1 kg de courgette (oui dans le Sud on y a déjà droit, je les ai ramassé moi même !)
1 oignon
1 grosse gousse d’ail
1 cube de bouillon de volaille + 75 cl d’eau bouillante
4 1 cuillère à soupe d’huile d’olive + qs présentation
25 cl de crème légère
1 petit chèvre frais
2 pincées d’origan sec
brins d’origan frais 2 branches de marjolaine
1 cuil. à café de grains de coriandre pilés
2 branches de menthe fraiche

Éplucher les courgettes (si elles ne sont pas bio), les couper en deux dans la longueur. Retirer, si ce sont des grosses courgettes, les graines. Les couper en dés. Peler et hacher l’oignon et la gousse d’ail dégermée. Faire revenir dans 1 cuil. à soupe d’huile d’olive durant 5 minutes. Ajouter le cube, l’eau, les courgettes, et les herbes fraiches. Cuire 10 minutes à feu moyen. Mixer et ajuster en sel et poivre.
Dresser en parsemant de fromage émietté et en ajoutant un filet d’huile.

 

Pour gagner l’appli Toquades qui regroupent 250 recettes comme celle-ci issues des livres de la collection, je vous invite à laisser un commentaire avant ce soir minuit. Un tirage au sort désignera les 5 gagnants qui recevront un code pour télécharger l’appli.

 

Amis héraultais, résidents ou de passage :

Ce mois-ci je suis l’invitée, du site Irresistable, le site de Luminarc. On m’a invité à rédiger quelques articles sur mon chouette département. Cela a commencé cette semaine avec une balade à Pézenas. Pour lire c’est ici.

Enjoy !

 

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21 commentaires

  1. Merci Lavande pour cette recette…
    J’ai moi même perdu 45 kg en 2007 suite à des soucis d’obésité et je suis enfin revenu en septembre 2007 à un poids « normal ».
    Alors ces recettes de soupes m’intéressent car je suis malheureusement obligé de faire attention tous les jours pour ne pas reprendre ce poids.
    Une semaine sans faire attention et avec apéro, tapas.. c’est 2 kg en plus sur la balance!
    Merci encore

  2. j’ai perdu 30kg en 2009 helas 10kg repris alors ouiiiiiiiiii pour la soupe (livre commander) j’aimerais suivre les 10 ………………
    merci pour l’idée

  3. C’est le moment exact où je me décide à faire la guerre aux kilos!! Évidemment, je ne suis pas la seule, mais justement ce qui est sympa dans la proposition, c’est de se lancer à plusieurs!! Plein de légumes en soupe… Miam! Miam!!!

  5. Elle me plait ta soupe Lavande, en plus c’est sur je soupe avec toi alors demain j’achète les courgettes et lundi je la goute 😉

  7. Merci pour la recette je n’ai jamais essayer avec de la menthe cela doit être rafraîchissant pour la saison. Pouvoir varier les soupes avec de nouvelles recettes se serait super. J’ai des kilos à perdre et l’idée de la soupe avant le repas ne me déplait pas alors pourquoi pas !

  8. Dès que j’aurai des courgettes dans mon jardin (dans le Nord il faut encore attendre !), je testerai cette recette qui a l’air bien sympa !

  9. Je vais faire mes courses cet après midi donc courgettes!! pas la chance de les ramasser comme Lavande ni d’avoir un grand frais près de chez moi j’adore les courgettes et en plus si cela m’aide à perdre ces maudits kilos pris avec des problèmes de thyro enfin stabilisée mais ils sont pris!!les kilos (10) donc dès ce soir la soupe Merci pour cette recette qui a l’air sublime de plus j’ai de la menthe dans mon jardin donc… j’espère qu’elle sera aussi réussi que la tienne…

  10. Je teste cette recette pour ce soir! et si en même temps je peux tester l’appli… 😉

  12. Je teste la recette et l’appli également… La menthe ne sera pas tout à fait fraîche, mais essayons tout de même!

  13. Bonsoir, je tente également ma chance. Je suis très intéressée de voir comment se passe le régime soupe aussi. Je le suivrai peut-être également.

  15. Bonsoir, je crois que moi aussi je vais suivre ce fameux régime car rédaction de mémoire de maîtrise = trop souvent derrière l’ordinateur et dans les livres = quelques kilos emmagasinés à reperdre pour l’été. Alors, je tente moi aussi ma chance comme il est n’est pas encore minuit de ce côté-ci de l’océan. Bisous Laurence

  16. Bonjour j’ai donc fait « la soupe  » hier un vrai régale je peux vous assurer qu’après le bol de soupe je n’avais plus faim.. vive la chasse au kilos avec la soupe!!

  17. quelle joie de decouvrir cette bonne soupe et aussi ces dernieres recettes chinoises , etant nous meme depuis 8 mois expat’ en Chine et nous devions etre a peu pres en meme temps du cote de yangshuo … !! Avec un peu de retard( du au decalage horaire ) , je veux bien participer aussi au jeu.. bonne continuation

  18. Bonjour, et merci pour cette recette que j’essaierai, sauf qu’en Guadeloupe la menthe il y a mais la marjolaine je n’en ai plus trop humide ces temps ci . Je mettrai du thym frais à la place.
    Bisous

  19. coucou
    moi aussi je surveille la balance ! ce soir soupe au courgettes, sinon rien !!! merci pour la recette et bon courage pour la suite

  20. Bonjour, c’est toujours difficile de trouver de nouvelles recettes pour manger bon et sain.Cette soupe me donne vraiment envie, je vais l’essayer très rapidement!!!Merci

  21. Merci pour cette recette simple, saine, et sûrement très bonne. Je vais tester ça rapidement !

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