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Bonne année avec une assiette de lentilles svp !

ParLavande

Une année mouvementée se termine.

Un bébé avant tout. Un p’tit bout de nous qui nous a rejoint cette année pour notre plus grand bonheur. Dieu, que c’est bon !
Une famille soudée qui me ravie et qui fait ma fierté. Mes brindilles aussi qui ont publié leurs livres au nombre de 4 cette année et qui continuent pour l’année à venir. Mon petit Prince, qui compense tellement les difficultés qu’il a eu par un travail hors pair du haut de ses 8 années. Mon amoureux, qui a pris un lourde décision et qui va me rejoindre dans ma petite entreprise. Ma petite entreprise justement, qui va devenir un peu plus autonome avec un local ouvert au public à Pézenas.

Une année qui se termine et qui nous a déjà, par tous les projets que nous avons, projeté dans la suivante.

Parce que ce sont les projets qui nous font avancer, qui nous obligent à regarder devant et non derrière, je vous souhaite du fond du cœur que les vôtres se réalisent dans la santé et l’harmonie.

Meilleurs vœux à vous tous qui me faites l’honneur de vos visites, mois après mois, année après année.

Il est de tradition dans ma famille d’attaquer l’année en mangeant des lentilles qui sont sensées apporter prospérité. Même si mon degré de superstition est proche de -15, persuadée que l’on doit tout au travail et donc au mérite, et que l’on a rien sans rien, je ne déroge pas à ce qui est plus proche pour moi d’une coutume que d’une conviction.

Habituellement c’est une salade de lentilles (vite faite) ou des lentilles-saucisses qui sont sur la table du 1er janvier. Cette année, j’ai eu envie d’innover après avoir lu cette recette sur le blog de M’ame Papilles. Je les appellerai donc pour ma part Lentilles aux épices.

250 g de lentilles vertes du Puy
1 cuil. à soupe de cumin
1 cuil. à café de cannelle
1 cuil. à café de gingembre moulu
1 cuil. à soupe de concentré de tomate
4 carottes
sel, piment
1 gousse d’ail
Huile d’olive
1 sachet de bouillon de poulet Ariaké

Mettre les lentilles avec les épices dans de l’eau froide avec le sachet de bouillon. Ajouter les carottes coupées en rondelles et la gousse d’ail. POrter à ébullition et cuire une bonne demi-heure. En fin de cuisson saler, et épicer avec le piment selon votre goût. Au moment de servir arrosez d’une huile d’olive parfumée (ou mieux, d’huile d’argan) et si vous en avez de coriandre ciselée.

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25 commentaires

  1. Bonne année chère Lavande!
    Que 2013 soit remplie de bonheurs avec ta grande famille!
    Que 2013 soit synonyme de succès pour ta petite boutique devenue grande!
    Bises

  5. Travailler avec son homme est un sacré challenge, je vous souhaite une belle année avec autant de bonheur que de lentilles dans votre assiette. Je connais cette situation et pour moi ça marche bien, alors bonne chance.

  6. Coucou
    Hummm les lentilles, c’est plein de fer, cela te permettra de ne pas fléchir pdt l’année …
    Je vais en faire une petite fournée pour ce soir
    Bizz

  7. Un adorable lutin pour finir cette année en beauté. Je souhaite que la prochaine apporte le meilleur pour toi et les tiens. Bisous

  8. Coucou,
    Voilà de très bonnes nouvelles pour cette année 2013. Bienvenue à ce petit bonhomme arrivé dans une belle famille, quelle chance il a ! Bonne continuation et au plaisir de partager encore et encore !

  9. Bonne Année Nathalie, à toi et tous ceux qui te sont chers
    Je suis admirative de ton énergie, ton enthousiasme, ta générosité
    je souhaite que vos projets se concrétisent, il me semble c’est bien parti pour toute la famille !
    Je t’embrasse

  10. Meilleurs voeux à toute la famille ! Excellente idée la boutique à Pézénas ! Je ne manquerai pas d’y venir ! bises

  11. Je vous souhaite à tous une très bonne année 2013 remplie de rêves et de projets 😉
    ton p’tit loulou est trop chou !!
    bizzz

  12. Nathalie très belle année 2013 pour toi et toute ta famille.
    J’ai l’impression que dans beaucoup de famille pieds-noirs les lentilles sont une tradition, et je ne déroge pas à la tradition.
    Tiens moi au courant sur l’ouverture de ta boutique, lorsque nous sommes en vacances à Vias ou Valras, Pézénas est à deux pas.
    Bonne journée.
    Monia

  13. Merci pour tes voeux !A mon tour de vous souhaiter à tous une belle et heureuse année,avec autant de réussite que l’an dernier pour vos nouveaux projets.Je me réjouis de savoir que je pourrai m’arrêter à Pezenas lors de mon départ en Espagne,afin de pouvoir choisir tout ce qui me tente sur ton site.Ton petit garçon est très beau,comme ses soeurs d’ailleurs.Amitiés.

  15. bonne année à vous aussi …petite variante chez nous on « doit »manger les lentilles le 31 décembre pour entamer la nouvelle année le ventre plein d’elles tels des petits sous pour tout l’année suivante 😉

  16. Je vous souhaite également une bonne année, pleine de nouvelles recettes 😉

    En attendant, je vais préparer les lentille pour les enfants…

  18. Belle année à toi également. Trop mimi ta dernière création. Ses frère et soeurs ne peuvent pas le renier : un vrai air de famille. Et plein de réussite dans ton nouveau projet. Je ne suis pas étonnée, toujours de l’avant ! Bravo.

  20. Bonne année 🙂
    J’aime beaucoup les lentilles mais je ne sais pas les cuisiner … Mais avec cette recette je serais la reine des lentilles 😉 !
    Même si le nouvel an est passé… je cours en cuisiner pour ce midi !!!

    biz

  23. Bonne année gourmande et heureuse à vous ainsi qu’à vos proches !
    Au plaisir de découvrir les prochaines recettes (un régal des yeux et pour les papilles ! )

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