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recette des pancakes

ParLavande

Il y a quelques jours nous nous sommes octroyés un week-end reposant (enfin si on veut) à Port aventura au Sud de Barcelone. Le temps d’un week-end nous avons fait le vide dans nos têtes ce qui nous a fait un bien fou. Le buffet du petit déjeuner de l’hôtel était gargantuesque. Et pour satisfaire la clientèle éclectique de l’établissement il y avait au menu des pancakes fait sous les yeux des clients. Nous nous sommes régalés et je n’ai pas résisté à l’envie de refaire chez moi cette petite crêpe américaine qui se marie si bien avec le sirop d’érable mais aussi avec le miel.

J’ai pompé la recette ici et le résultat était au top !

recette pancakes

250 g de farine
30 cl de lait
1 c. à soupe de levure
1 c. à soupe de sucre
2 gros œufs (mes poules font des œufs mini, mini, alors j’ai pesé, j’ai mis 140 d’œufs)
1 c. à soupe de beurre fondu soit 25 g
1 pincée de sel

J’ai fait rapido presto efficaço. Tout dans le blender, en commençant par le lait et les œufs. Puis les ingrédients secs et enfin le beurre fondu. Notez que la méthode marche super bien avec la pâte à crêpe classique. Laissez la pâte reposer 30 minutes et ensuite cuire de petites louches dans une poêle graissée.

 

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23 commentaires

  1. Bonjour,

    vous avez raison, les pancakes sont simples à préparer, mais bien fait c’est un délice avec du miel.

  2. J’ai déjà essayé d’en faire, mais les dosages n’étaient pas les mêmes et ce fut un échec cuisant :/
    Je vais devoir réessayer avec tes mesures en espérant qu’ils soient cette fois aussi beaux que les tiens 🙂

  3. Merci pour la recette si facile et simple, j’ai goûté les pancakes chez une amie,, mais je n’ai jamais essayé de les faire chez moi.

  6. Donc insensible à la flaterie veux dire que ce n’est pas la peine que je dise que vos pancake me font envie et qu’il sont magnifique, dommage que le matin j’ai la flemme d’en faire pour moi seule.

  12. Hello,

    J’aime beaucoup la recette des pancakes que vous présentez. Cependant, j’aimerais vous proposer de regarder de plus près une recette encore plus bonne que le pan cake pour le petit déjeuner.

    En allant au Maroc, j’ai pu goûter ce qu’ils appellent la crèpe mille trous ou baghrir en arabe (vous pourrez retrouver ça sur Google). C’est un délice, à tester. Il y a dedans un peu de semoule (eau, levure de boulanger, oeuf, farine, semoule fine , sel… si je n’oublie rien).

    Je vous encourage à tester les milles trous, vous ne serez pas déçue. 😉

  13. la recette des begrhirs est l’une des toute première de mon blog. J’en fais très très souvent. C’est toute mon enfance.

  14. J’aime bien l’idée de @Plantagruel de tous préparer la veille, quoi tous la pate quoi et je rajoute aussi du miel
    et voilà bon app

  18. Ils sont réussis tes pancakes. J’en mangerai bien avec du sirop d’érable effectivement !
    Du coup petite question, je n’ai pas vu l’information sur ton article, la recette est pour combien de pancakes ?
    Merci beaucoup
    Katy’s Eats

  19. Ce qui est top avec les pancakes c’est qu’on peut aussi rajouter dans la pâte plein de petits choses très gourmandes comme des pépites de chocolat, des fruits rouge, de la banane… Une fois sur deux je les fais « aromatisés » pour changer un peu 🙂

  21. Et me voilà en train de faire des pancakes pour le petit dej. de bon matin. Généralement j en prends lors de mes déplacements a l étranger mais c’est si rare d en trouver en France. Du coup on est jamais mieux servi que par soi même

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