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Gratin de butternut coco
ParLavandeLes jours de marché, je me promène avec mes filles et nous jouons au jeu de "nommer" les fruits et les légumes. L’an passé, j’ai croisé cette courge dont j’ignorai le nom. Le marchand a bien fait son travail et me l’a vendue! Depuis, j’en ai quasiment toujours une à la maison. Avec son goût…
Oeufs au lait parfum citron
ParLavandeC’est tellement simple et tellement bon… ça rentre facilement dans le cadre d’une alimentation équilibrée et même dans un régime hyperprotéiné (choisir de l’édulcorant dans ce cas).Bref, c’est les petits pots de crème aux œufs de la Laitière dans votre cuisine, à parfumer au gré des envies! Vanille, chicorée, réglisse, jasmin… Tous les goûts sont…
Les bugnes lyonnaises ou beignets de carnaval!
ParLavande600 à 700 g de farine6 oeufs100 g de sucrefleur d’oranger1 pincée de sel20 g de levure de boulanger100 g de beurre pommadehuile de friture (perso je choisis l’huile d’olive qui au stade de friture perd son goût mais s’abîme moins que les autres huiles)Sucre glace Diluer la levure dans un peu d’eau tiède avec…
Glace à la figue
ParLavandeJ’en avais parlé et un ange est venu ce jour me porter les figues dont je rêvais pour cette glace. Je ne connais pas le nom de cette variété, à la peau verte et à la chair rouge-fushia, juteuse et superbement sucrée. Si je ne devais en garder qu’une variété ce serait celle là à…
Magret séché maison
ParLavandeNous avons tous un jour bavé sur la recette de Lilo. Alors quand je me suis enfin jetée à l’eau, j’avoue que je ne l’ai pas regretté. J’ai depuis toujours des magrets en train de sécher dans mon frigo. C’est facile, bluffant et on peut varier les plaisirs. Je les fais au piment d’Espelette ou…
Pot au feu de légumes anciens
ParLavandeJ’ai souvent dit que j’adorai la poule au pot. Et pour cause! Je fais grâce à ce plat le plein de légumes. Si moi, je suis du genre poule, mon cher et tendre est du genre boeuf 🙂 Ce qui me conduit à alterner ces deux plats et permet de varier les plaisirs même si…