Vous vous en souvenez, chaque première semaine de chaque mois, nous planchons sur le doux sujet des fruits. Après ces semaines avec des difficiles mais néanmoins savoureux légumes, topinambours, Choux et endive, cette semaine, c’est donc un fruit que vous allez élire et sur lequel vous allez devoir concentrer vos efforts, pour la semaine du…
… où comment occuper trois têtes blondes un mercredi après midi!Je recherche toujours des pâtes faciles à étaler et pas salissantes quand je fais ce genre de chose avec les enfants. Celle-ci a rempli sa mission. Les enfants ont décidé les parfums (sauf pour le thé, petit plaisir de maman) et dans un élan de…
J’adore les plats mijotés parce que non seulement c’est bon mais qu’en plus une fois tout préparé, il n’y a plus qu’à laisser faire et la magie opère. dans le cas présent le topinambour apporte un vrai plus à la sauce en la parfumant de son parfum délicat. Le zeste d’orange vient donner un peu…
Comme tout un chacun, j’entends les messages qui véhiculent les bienfaits de la consommation des végétaux. Quand j’ai commencé à vouloir appliquer les fameuses consignes du PNNS, j’ai très vite constaté que les légumes certes on pouvait les consommer quelques fois crus mais que dès qu’il s’agissait de les cuisiner et d’en faire les…
Impossible de ne pas succomber en goutant cette recette! C’est à tomber et ça change du classique velouté de topinambour ou de la simple purée. La tonka et le topinambour ces deux là s’aiment avec ravissement! Voilà une recette élégante et originale pour mettre en valeur le topinambour. pour 2 700 g de topinambours fève…
