Déjà enfant, j’adorais ce gratin que me faisait ma maman; Je l’ai un peu "amélioré" diététiquement parlant, mais il n’a rien perdu de sa saveur! Alors petite ode à la joie pour ce légume trop souvent oublié! Pour 4 personnes : 1 bouquet de blettes1 c à s de farine1/4 de l de lait écrémé2…

J’ai publié la recette qui suit quand j’ai créé ce blog. Les billets de Mercotte et de Requia me donnent envie de remettre cette recette toute simple à l’honneur. Je suis une passionée de cette huile et je ne manque jamais d’en ramener ou de m’en faire ramener du Maroc, mon pays de coeur. Elle…

Il est des choses qui se suffisent à elles même, où la simplicité offre l’authenticité. Ces carottes râpées rencontrent toujours un réel succès auprès de mes jeunes (et moins jeunes) petits palais délicats. L’huile d’argan magnifie tout ce qu’elle approche et c’est plus que jamais le cas ici.Heureux marocains, possesseurs uniques de l’arganier, prenez en…

J’aime bien ajouter à mes plats même les plus classiques un petit "plus" qui fait la différence. Alors aujourd’hui, c’est le fenugrec qui m’a inspiré. Autant les graines sont amères, autant la poudre est odorante et citronné. Quant au millet, il présente l’avantage d’offrir un joker des éternelles pâtes, riz, semoule et il a une…