A la demande de Marie, j’ai pensé cette recette pour changer du conventionnel gratin de blettes et offrir une enveloppe avantageuse à ce légume. Elle sera tout aussi sympathique en entrée accompagnée d’une salade ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Le mariage insolite de la figue avec la blette relève le goût, et…

Finir tout en douceur et en délicatesse un bon repas… Voilà encore une façon de manger des pommes et de se faire plaisir. Pour 4 tartes 1 pomme2 feuille de pâte filopurée d’amandeamandes effiléeshuilecrème légèrecannelle Découper des ronds dans la pâte filo (Pour gagner du temps les superposer pour les découper à l’emporte-pièce).Huiler les ronds…

J’adore la polenta. Mais il est souvent difficile, de la manger croustillante dehors, moelleuse dedans, sans la frire. Alors, avec cette façon de procéder, j’ai réussi avec pratiquement rien de matière grasse à obtenir un résultat franchement épatant. Ce petit goût de vanille et ces jolies graines bleues ont offert une douce fantaisie à ces…

Cette salade offre une alternative sympathique aux crudités répétitives des menus légers. Elle permet beaucoup de fantaisie car elle accepte l’union des 4 saveurs sucré- salé- amer- acide! Laissez libre votre imagination et améliorez là tant qu’il vous plaira! Pour 4 2 endives1/2 pomme1 c à s de vinaigre balsamique1 c à s d’huile d’olive1/2…

Difficile de cuisiner le poisson pour le sortir des éternelles cuissons papillote / vapeur! J’ai réfléchis à cette cuisson pour lui donner un visage croustillant, appétissant et surtout pas un air de "régime"! En l’accommodant très simplement mais elle lui donnant cette nouvelle apparence, vous allez à nouveau cuisiner le poisson! 4 tranches épaisses de…