Une belle poule fermièrepois chiches (les enfants aiment bien) deux poignées que je fais tremper la veille pour les légumes: pommes de terre à chaire ferme poireaux courgettes patate doucecarottes navet  céleri 1 oignon piqué de 3 clous de girofle une dizaine de grain de poivrequelques pistils de safran1 feuille de laurier sel Je crois…

Il faut que vous sachiez qu’en cette saison chez moi, c’est soupe tous les soirs. Mais pour ne pas lasser, il faut varier et étonner. Pourtant, je recherche toujours des soupes minceurs qui permettent à toute la famille de manger des légumes sans surcharger inutilement. Hier soir, je demandais à ma grande fille de 6…

Une envie un après-midi d’une douceur, d’un petit quelque chose qui me renvoie à l’enfance… Cette merveilleuse recette de Mercotte, me décide à faire mon premier pain d’épices. J’ai mis de la farine de châtaignes, de l’épeautre, de la farine complète et du sarrasin… Ce jour là, je n’avais pas d’oranges confites, j’ai mis quelques…

600 à 700 g de farine6 oeufs100 g de sucrefleur d’oranger1 pincée de sel20 g de levure de boulanger100 g de beurre pommadehuile de friture (perso je choisis l’huile d’olive qui au stade de friture perd son goût mais s’abîme moins que les autres huiles)Sucre glace Diluer la levure dans un peu d’eau tiède avec…

En entrée, à l’apéritif en accompagnement d’un plat, en décoration elles sont partout et on les en remercie! Vive les tomates confites!! Pour 400 g de tomates10 grammes d’huilesel poivre 2 pincées de sucre Laver et couper en quartier les tomates. Epépinez les. Les déposer sur une plaque allant au four huiler au pinceau. Arroser…