Lors de ma toute récente visite chez JP Coffe, celui-ci nous a servi des œufs pochés dans un coulis de tomates. J’ai eu envie de reprendre cette idée mais à ma sauce, puisqu’en ce moment je me gave de gaspacho, profitant des cœurs de bœuf gorgées du soleil de l’été, en prévision de l’hiver qui […]
Cette recette est un peu une note pour moi même. Je fais très souvent des amandes grillées pour l’apéro. ça plait beaucoup et on peut en faire pas mal d’avance ça se conserve très bien. Sans compter que c’est quand même autrement plus économique que les fruits secs apéro vendus en sachet. Ma grand mère […]
Il y a quelque temps, j’ai assisté à un cours Chez Hissa Takeuchi en compagnie de Dorian et de quelques autres blogueuses. Je vous en avais parlé car ce cours avait vraiment été passionnant. Au cours de celui-ci, nous avons cuisiné ces beignets de poulet que j’ai trouvé vraiment divin. J’ai eu envie de les […]
Bon j’ai ramené de mon séjour audois une courgette digne de la famille Pierrafeu. 3 kilos l’engin ! Pour que vous compreniez bien l’enjeu à côté sur la photo, c’est une cuillère à soupe ! Il parait que c’est ainsi quand une courgette est mûre, que nous les gens de la ville on ne le […]
Dans mon village nous accueillons chaque année un festival de musique ethnique. C’est dans cette ambiance musicale et dans un lieu privilégié que nous nous y rendons chaque année. Le festival aux consonances de développement durable, propose des stands de cuisine du monde. J’évite soigneusement dans ces cas là, les incontournables moules frites et privilégie […]
Vous trouverez ici des recettes de légumes, des recettes de desserts et des recettes respectueuses de l'environnement : du bio bien sûr, mais pas que, parce que bio ne veut pas toujours dire écolo : je m'attache à respecter les saisons et privilégie une consommation locale, plutôt que le bio du bout du monde...
Vous trouverez beaucoup de recettes légères : ce ne sont pas des recettes de régime mais des recettes pour ne pas avoir à se mettre au régime !
Enfin, vous trouverez aussi des recettes moins légères, des recettes de famille ou traditionnelles car ce blog est avant tout le livre de l'histoire culinaire de ma maison. Bonne promenade chez nous!
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Un certain nombre de recettes de ce blog conviennent aux personnes intolérantes au gluten. Vous les retrouverez facilement avec ces index de recettes salées et sucrées :
ail amande apéritif aubergine basilic boulange cake carotte carottes chocolat chocolat blanc citron coco cook-shop coriandre courge courgette Courgettes crème cuisine japonaise cumin dessert dukan fêtes gingembre glace gâteau huile d'olive légumes légume vedette orange paimpol parmesan poisson poivron poulet recettes de fêtes salade saumon tarte tomate tomates veau viande épices
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