Fondant à l’orange, sans beurre, sans lait et sans farine !
J’ai été sollicité dernièrement pour tester un nouveau four, le Duo Chef de LG. Ce four est un combiné micro-onde et four traditionnel qui peut convenir à tous ceux qui veulent gagner de la place dans leur cuisine.
J’ai eu envie donc d’utiliser les deux compétences de ce four avec deux recettes. Une au micro-onde et une classique.
Souvent décrié, le micro-onde n’a pas que des adeptes. Chez moi nous l’utilisons depuis que je suis enfant et je ne peux pas concevoir une cuisine sans lui. J’aime aussi lui découvrir de nouveau atout. Cela a été le cas avec la cuisson de l’aubergine qu’un jour j’ai tenté et qui fait que je ne mange plus une aubergine autrement que cuite comme cela. J’avais aussi été inspiré par un fondant au chocolat ou encore par des compotes de “pommes minutes” dont les enfants raffolent. J’ai donc eu envie de vous proposer une nouvelle recette et comme cela faisait longtemps, de réitérer une proposition de gâteau à l’orange. Le blog en comporte pas mal, et j’avoue que je ne sais plus lequel est mon préféré. Mais une chose est sûre celui-ci a véritablement conquis, Monsieur Lavande et les Brindilles.
J’utilise une orange entière inspirée par un gâteau que j’avais découvert sur le Pétrin. Pas de farine mais de la poudre d’amande. Je pense même que l’on peut supprimer l’huile que j’ai mise (si vous essayez dites moi) car le gâteau est assez humide et très fondant.
Voilà il est vraiment très bon, très rapide à faire et très frais.
Pour 6 personnes :
1 orange de préférence bio ou non traitée
130 g d’amande en poudre
2 oeufs
30 g d’huile d’olive
50 g de sucre
1 càc de levure chimique
2 grosse càc de marmelade
pour le décor : 25 g de crème liquide, 50 g de chocolat noir, la moitié d’une orange
Choisir un petit moule compatible avec le micro-onde d’environ 17 cm de diamètre (un petit saladier à fond plat fait très bien l’affaire). Découper un cercle de papier sulfurisé de la taille du fond du moule. Déposer le papier au fond et beurrer les bords du moule. Cela vous permettra de démouler très facilement le gâteau.
Laver l’orange et la mettre dans un petit récipient non fermé. La cuire entière 3 minutes au micro-onde pleine puissance.
La mettre entière dans le blender avec l’huile et le sucre. Mixer finement. Ajouter les oeufs, mixer et enfin ajouter la levure et la poudre d’amande. Verser dans le moule et cuire 6 minutes à 600 w.
Pendant ce temps dans une casserole, faire fondre le chocolat avec la crème liquide. Une fois le gâteau cuit et démoulé, le couper en deux dans la longueur et étaler la marmelade. Remettre en place le haut du gâteau et napper celui ci avec la ganache épaisse. Décorer avec des tranches d’orange. Réfrigérer.
Le gâteau est assez humide et dense, des petites parts suffisent. Il est délicieux bien frais.
Ils/elles ont testé et aimé cette recette :
Peggy, lectrice.
Anne-Marie, lectrice.
Si cette recette vous a plu vous pouvez voter pour elle sur le site Cuisine AZ : http://www.cuisineaz.com/dossiers/paroles_de_marques/lg-2826.aspx
Merci d’avance !
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Tiuscha dit,
Ni ce four ni M-O chez moi, je passe… Mais peut être cuirait il à la vapeur ?
Perrine9 dit,
Cette recette est vraiment géniale, de plus elle est sans gluten !!
lili dit,
oh la la j’adore avec le chcolat en plus je fond !
Nat dit,
Moi, je suis ouverte à tous les styles de cuisson, le micro-ondes je n’ai rien contre.Je vais la tester cette recette et je te donne mes impressions. bises
myhome-made dit,
bein ca alors!
sans beurre, sans lait, sans farine c est pas mal!!!lol
en tout cas il a l air tres bon!!
Franléo dit,
Très joli dessert, mais je n’ai plus de micro-ondes depuis quelques années maintenant (et m’en porte très bien). Par contre, je ne sais pas adapter les temps de cuisson et c’est bien embêtant pour certaines recettes.
amour de cuisine dit,
huuuuuuuuuuuuuuum, ca doit etre tres bon, bravo ma chere
mouni dit,
je craque! on se retrouve parfois sans beurre et ta recette dépanne vraiment
sylvia dit,
Wahou! super recette!
Je vais tester…il me reste justement une orange.
Natacha SG dit,
Je n’ai jamais fait de gâteau au four micro onde. Moi aussi je suis fan des aubergines cuites avec ce four!
Merci pour cette douceur sans gluten!
severine51 dit,
Cette recette est vraiment hyper tentante…
Très joli gateau…
Tinette mobile dit,
Sympa!
Ca ma rappelle mes années d’études ,on faisait un gateau au chocolat au micro onde…
Pierre dit,
Merci Lavande pour ton petit mot sur mon blog ; c’est encourageant pour moi venant de ta part ! on va essayer de garder le niveau !!!!
A bientôt !
Pierre
Babeth dit,
léger, gourmand, rapide et light, bravo
vaucelles dit,
Super!!!
j’ai tésté hier cette recette sans trop y croire , je l’ai faite dans des petits moules a cupcakes en silicone avec un glacage au sucre glace, un vrai régal ,je vais l’essayer dans un grand moule, enfin une recette de gâteau M.Onde inratable merci beaucoup
Tweet dit,
Super recette ! Je suis pas très micro-ondes (d’ailleurs, je n’en n’ai pas) alors je vais l’essayer au four !
provence dit,
Parfait et sans gluten! Bises
Lihan dit,
Magnifique fondant, très appétissant et qui donne envie d’en déguster une part <3
pupuce dit,
j’essayerai pendant mes vacances!
Peggy dit,
Coucou,
ça fait un moment que je suis votre blog et ai testé quelques recettes… Et voila je prends le temps de laisser un commentaire. Je viens de faire aujourd’hui le fondant à l’orange et il était super !! Englouti trés vite et apprécié par tout le monde. Faute de marmelade, j’ai remplacé par de la confiture d’abricot et ça marche aussi trés bien !!
Merci beaucoup pour votre blog, trés bien écrit, c’est un plaisir. Et vos recettes, j’adore…
palaisdeslys dit,
Voilà un cake ultra léger qui conviendra aux fines bouche. J’adore le mariage de l’orange et de l’huile d’olive!
Alienor dit,
Coucou,
Mise à part la R7 du gateau qui m’attire…je recherche ta méthode de cuisson d’aubergines au micro onde. Peux tu me l’indiquer ? merci !
helene06 dit,
hum il est terriblement appétissant!