Tian aux deux pêches, dans son sirop de verveine au miel…
Je vous l’accorde c’est pompeux comme nom pour désigner un simple dessert fruité! Mais, mais, mais… Quel gôut dans ce dessert! Il méritait bien cela!
J’ai eu la chance de mettre la main sur des pêches de vigne. Rouges, belles, avec une belle peau velouté… Il fallait bien que je les soigne! Il va sans dire qu’avec une seule variété de pêche ça fonctionnera tout autant, mais c’était l’occasion de fêter ce beau fruit.
Il parait qu’en raison de sa fragilité ce pêcher était planté pour alerter le vigneron de la nécessité de traiter ses vignes. Le fruit pas forcément très sucré est très parfumé et sa couleur éclatante.
Pour 2 personnes
1 pêche blanche
1 pêche de vigne
15 cl d’eau
Une cuillère de feuille de verveine
3 càc de miel
Quelques fruits secs : amandes, pistaches, pignons…
Si vous avez le temps, faites infuser en avance la verveine dans l’eau froide. Les parfums en seront mieux préservés. Mais si comme moi vous faites tout à l’instinct, infuser dans de l’eau chaude puis faire réduire le liquide avec le miel d’un tiers.
Peler et couper les pêches, les mettre dans les plats et couvrir avec le faux sirop à la verveine. Cuire au four à 200° pendant une dizaine de minutes. Manger tiède, idéalement avec une boule de glace… à la verveine!
Tian aux deux pêches, dans son sirop de verveine au miel…
Miam le sirop de verveine !!
Ton ptit dessert tout léger tout sucré me fait plus qu’envie !!!
PS : J’en profite pour attirer ton attention sur mon billet « Stats de flux rss des blogs culinaires » ici : http://www.webjam.com/olala/olalacestbon/$sur_le_grill/2008/08/27/olala_les_stats_de_flux_rss_des_blogs_culinaires_
Ce serait sympa si on pouvait avoir ta participation 🙂
Bises
Olala
Tout à fait mon truc, rafraichissant, léger, fruité !
Encore une bien jolie recette.
Ce tian fruité est super joli et m’a l’air délicieux!!!
a bientôt
Est-ce le hasard, j’ai eu ce matin au marché un énorme bouquet de verveine tout fraîche !
pompeux? non cela lui va très bien! un dessert que nous allons tester en famille .
@ Olala : j’ai été voir suaf que ça concerne les gens sur feedburner, ce qui n’est pas mon cas, dommage!
@ Tiusha, je savais en cuisinant que ça te plairait!
@ lateitially, Pupuce : Merci!
@ vanille : les grands esprits se rencontrent!
@ nanoutte : ma testeuse! Tu me raconteras!
Ce nom convient parfaitement à ce beau dessert ! 😉
Pompeux…Un peu…Appétissant et joli…Beaucoup!
La somplicité d’un dessert avce un si joli nom: merci Lavande!
Dessert de rêve tellement parfumé, une très belle réussite
Bien frais et fruité, idéal avec la chaleur de Provence.Bises
Verdict car le dessert a été testé ce midi: délicieux, même servi tiède c’est frais grâce à la glace à la vanille. Désolée, je n’ai pas eu le temps de faire une glace à la verveine mais je testerai de cette manière.
J’avais mis les pignons, pistaches… au fond du ramequin… erreur de ma part mais n’hésitez pas, c’est vraiment délicieux et de saison .
merci Lavande… que ferais-je sans toi? bisous
Très jolie recette qui doit être absolument légère et parfumée !!!!!
A bientôt
La saison des pêches arrive et cette recette de cuisine me tente bien ! Je viens de découvrir ton blog et beaucoup de recettes me donnent envie. Aie aie les kilos pour l’été !
Une recette aux pêches que j’ai pu tester : https://vuedusud.fr/recette-gateau-aux-peches-de-lherault/