Qu’est ce qu’un Panga ? Extrait du reportage d’M6 sur l’élevage du Panga au vietnam. En espérant que les consommateurs boycotterons… Cette semaine, ce poisson est au menu du restaurant scolaire de mon village. Heureusement que je suis une maman qui peut récupérer mes enfants le midi… Je suis affligée pour les autres.
On m’a parlé vraiment très dernièrement de cette préparation à priori péruvienne. Cela m’a immédiatement fait envie. Quand on me dit citron vert et poisson cru ou coquillages, allez savoir pourquoi chez moi ça me fait de suite saliver ! J’ai tenté cela et j’avoue que j’ai été vraiment séduite ! J’ai trouvé de belles […]
Dans la série “je continue à apprendre à cuisiner japonais”, s’il en est un avec lequel il faut être copain dans cette cuisine, c’est le tofu. Il revient assez souvent. Moi le tofu ça fait des années qu’à part dans la soupe miso où je le mange avec plaisir ou quand il est fumé qu’il […]
Les lentilles corail se trouvent facilement dans les magasins maghrébins, mais aussi en épiceries bio. Même les hyper commencent à les proposer. Seulement voilà on a vite fait de se retrouver avec un sachet entamé qui dort dans un placard par manque d’idées… Voilà une idée simple et vraiment parfumée. Des parfums orientaux envoutants. Et […]
Tiusha vient de publier The récap! Le récap de la mort avec non pas 10, non pas 20, mais plus de 30 recettes avec des choux de Bruxelles! Foncez découvrir ce récap du légume vedette là (clic) !
Vous trouverez ici des recettes de légumes, des recettes de desserts et des recettes respectueuses de l'environnement : du bio bien sûr, mais pas que, parce que bio ne veut pas toujours dire écolo : je m'attache à respecter les saisons et privilégie une consommation locale, plutôt que le bio du bout du monde...
Vous trouverez beaucoup de recettes légères : ce ne sont pas des recettes de régime mais des recettes pour ne pas avoir à se mettre au régime !
Enfin, vous trouverez aussi des recettes moins légères, des recettes de famille ou traditionnelles car ce blog est avant tout le livre de l'histoire culinaire de ma maison. Bonne promenade chez nous!
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Un certain nombre de recettes de ce blog conviennent aux personnes intolérantes au gluten. Vous les retrouverez facilement avec ces index de recettes salées et sucrées :
ail amande apéritif aubergine basilic boulange cake carotte carottes chocolat chocolat blanc citron coco cook-shop coriandre courge courgette Courgettes crème cuisine japonaise cumin dessert dukan fêtes gingembre glace gâteau huile d'olive légumes légume vedette orange paimpol parmesan poisson poivron poulet recettes de fêtes salade saumon tarte tomate tomates veau viande épices
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