Je mentirai en disant que cette recette est de moi. Que nenni, c’est celle de ma maman. La base de cette sauce lui sert à faire de nombreuses préparations marines comme les moules farcies ou les gambas. D’aussi loin que je me souvienne, chaque fois que maman a servi un de ces plats, les convives…
Vous devez penser que je vous néglige, que ce blog bat de l’aile… Et bien non, je cuisine, un peu moins c’est vrai mais en ce moment je manque à mon devoir de prises de photo. C’est ainsi que vous êtes passés à côté d’une chouette bûche chocolat blanc avec un insert au fruits rouges,…
En guise de verrines, j’ai choisi des petites boîtes en bois que j’ai rentré sur cook-shop et dont je raffole. Mais bien sûr tout autre contenant fera l’affaire : de la cuillère en passant par la verrine, voire même à l’assiette si vous choisissez ce sympathique tartare en entrée. Cette association avec la pomme je…
Pas tout à fait un risotto, pas vraiment un pilaf mais pourtant le principe des deux réunis avec des petites pâtes « grain de riz« . Il me reste encore de la sauge sur ma terrasse. Il faut dire que dans le Sud avant samedi, nuit cruelle où quelqu’un a de façon inopinée déplacé la Sibérie dans…
Dans la lignée des petits et des grands plats de Noël, revoici cette recette que j’adore. Il fut un temps où les fastes de l’entreprise dans laquelle travaille Monsieur Lavande, conduisait le PDG à nous envoyer à Noël, un merveilleux saumon gravlax entier en provenance directe du Danemark. Le PDG est parti en même temps…
