Une petite recette improvisée ce week-end autour de l’ananas et des Saint-Jacques. C’était goûtu et pas lourd pour un sou. J’ai recyclé le corail dans la sauce, ce qui lui a donné une sympathique saveur marine. J’ai servi avec un riz blanc et j’ai décoré pour un peu de croquant de sésame au wasabi ma…
Ces temps ci toutes mes tentatives culinaires se soldent par des échecs cuisants. C’est la première fois que mes improvisations culinaires sont toutes à la queue leu leu ratées, au point que s’en est désespérant. J’admire les blogueuses qui inlassablement jour après jour, année après année ont toujours quelque chose d’exceptionnel à vous servir. Car…
Il y a bien longtemps que je n’avais pas fait un ragout. C’est une envie soudaine qui m’a donné l’idée de cette sauce quelque peu exotique. Je craignais que la vanille soit un peu écœurante et en fait pas du tout. En version salée, la vanille révèle des saveurs vraiment pertinentes et avec le porc,…
Je me suis toujours refusée sur ce blog à vous proposer des recettes de dessert que l’on trouve dans tous les bouquins ou sur les sites de recettes dites « minceur ». C’est pourquoi, les salades de fruits, les brochettes de fruits et autres desserts certes light ne sont pas présentes sur le blog. Je trouve qu’il…
La semaine passée, j’ai retrouvé avec plaisir mon petit groupe d’apprentis cuistos. Sur le thème du carnaval, nous avons, Julie et moi, occupé ces jeunes gens en leur proposant toutes sortes de recettes autour de ce thème. Une gaufre salée accompagnée de fromage frais maison était au programme. Les enfants ont été fasciné à l’idée…
