Une commande de mon amoureux après que je lui eu, quelques jours auparavant, préparé des hamburgers à la sauce marocaine (entendez par là que j’ai préparé la viande comme des keftas). A la question que je pose très souvent en début de week-end, “qu’avez vous envie de manger ?”, sa réponse à lui a été […]
Depuis le temps que j’en entendais parlé, il fallait bien qu’elle passe à la casserole la fameuse sauce satay ! Je suis partie sur le livre de Trish Deseigne “Ma petite robe noire” puis j’ai adapté comme toujours. J’avais une viande que j’ai rarement l’occasion de cuisiner, de la dinde. Mon boucher m’a donné des […]
Maintenant que vous savez faire le paneer, il vous faut une recette pour frimer dans vos soirées mondaines. Des tas de recettes font appel au paneer mais celle dont on parle apparemment avec délices c’est celle là. Du coup interpelée par cet engouement j’ai fait des recherches, et en anglais s’il vous plait ! Car […]
Je vous ai déjà parlé d’une recette de fromage frais maison. Celui ci reprend la même technique sauf qu’il est suivi d’un égouttage et qu’il n’est pas salé. Le résultat est proche du tofu mais avec un goût plus proche de nos habitudes alimentaires. Il n’a pas en soi spécialement de goût mais il rentre […]
La fougasse, c’est toujours une bonne idée. Avec des herbes de Provence, des lardons, un voile de parmesan, c’est une affaire qui roule. Idéal à l’apéro comme dans la journée, nature ou avec une tartinade, nous adorons et je la décline à l’infini. Alors allons y !
Vous trouverez ici des recettes de légumes, des recettes de desserts et des recettes respectueuses de l'environnement : du bio bien sûr, mais pas que, parce que bio ne veut pas toujours dire écolo : je m'attache à respecter les saisons et privilégie une consommation locale, plutôt que le bio du bout du monde...
Vous trouverez beaucoup de recettes légères : ce ne sont pas des recettes de régime mais des recettes pour ne pas avoir à se mettre au régime !
Enfin, vous trouverez aussi des recettes moins légères, des recettes de famille ou traditionnelles car ce blog est avant tout le livre de l'histoire culinaire de ma maison. Bonne promenade chez nous!
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Un certain nombre de recettes de ce blog conviennent aux personnes intolérantes au gluten. Vous les retrouverez facilement avec ces index de recettes salées et sucrées :
ail amande apéritif aubergine basilic boulange cake carotte carottes chocolat chocolat blanc citron coco cook-shop coriandre courge courgette Courgettes crème cuisine japonaise cumin dessert dukan fêtes gingembre glace gâteau huile d'olive légumes légume vedette orange paimpol parmesan poisson poivron poulet recettes de fêtes salade saumon tarte tomate tomates veau viande épices
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