Best of 2007

Un petit retour sur cette année 2007, avec les recettes que j’ai particulièrement aimé : soit par leur originalité, soit parce qu’elle me rattache à un souvenir particulier.

Tartinade potimarron-cajou et crackers à la farine de châtaigne

Tartinade_et_crackers

Verrines de pesto rosso et de fausse tapenade verte

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Millefeuille de foie gras aux pommes, feuilles croustillantes à la farine de pain d’épices, réduction de balsamique aux épices

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Crème de butternut aux girolles crémeuses

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Colcannon

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Lasagnes de légumes au curry de coco

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Cheese-cake salé au poivron rouge, menthe et brousse

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Pissaladière d’endives aux épices

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Tarte cajou carotte

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Rougail tomato-coing

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Terrine divine saumon oseille

Terrine_divine_saumon_oseille_part 

Aumônière à la farine de châtaigne, boudin noir et purée pomme panais, sauce fruits rouges en caramel balsamique

aumoni_re_boudin_panais

Brochette
de Salers sur son bois de réglisse et sa pastilla croustillante cacao
et rapadura, fourrée d’aligot de Salers à la patate douce, sauce aux
fruits rouges et rapadura

salers_1

Filet mignon de porc aux fruits secs et à la lavande

Filet_mignon_de_porc_aux_fruits_secs_et___la_lavande

Carrés divins au chocolat blanc et aux framboises

carr_s_divins

Fondant au chocolat "0% de complexes"

fondant_chocolat

Gauffres "tuerie" au fromage blanc

Gaufre

Magie noire

Magie_noire


 ***

Je profite de ce billet pour vous annoncer une nouvelle fonctionnalité du blog pour cette année 2008.

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La fréquence d’envoi sera hédomadaire

@ bientôt

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21 commentaires

  1. Ah Lavande ! je reconnais les recettes d’Aurillac où j’ai eu le plaisir de te rencontrer ! et aussi je retiens le potimarron que tu m’as fait découvrir et aimer ! Ton blog est une mine de trésors( pour nos papilles et notre santé ) un incontournable désormais !

  2. Je retiens bien sûr ton 0% de complexe, et je dois dire que plus récement, j’ai eu un faible pour ta fausse pissaladière d’endive… Il faudrait que je sacrifie aussi à cette tradition de mes recettes favorites…

  3. Je viens souvent sur ce blog qui est une mine pour cuisiner les fruits et légumes. Merci pour toutes ces recettes toujours saines et gourmandes !

  4. Superbes, toutes tes recettes. Cela remet en mémoire des plats qu’on voulait essayer, puis oublier. Je note particulièrement ton magie noire et la crème de butternut, sans oublier les gaufres.

  5. Tu lance la saison des bests of avec brio que de savoureuses recettes tu nous a concocté en 2007 vivement celles de 2008Bises

  6. que de bons souvenirs, avec une tendresse spéciale pour ton cheesecake salé et ta magie noire !!!je te souhaite d’être autant inspirée en 2008, pour nôtre plus grand plaisir !bisesnade

  7. Un best off délicieusement gourmand et un vrai plaisir pour moi de trouver ces multiples délices au fil de ces derniers billets ! Très heureuse année gourmande à toi aussi, bises

  8. Mes meilleurs voeux gourmands à toi, Lavande ! Pas de bonnes résolutions chez moi (je ne m’y tiens pas, malheureusement…) alors l’idée de la news me plaît drôlement, tu t’en doutes… Je cours m’inscrire !

  9. Merci beaucoup pour ce récap’, qui va me permettre de manger un peu sainement : c’est mon foie qui va être content!! Je te souhaite une très belle et douce année 2008, pleine de recettes gourmandes!

  10. Quelle belle idée ce récap! preuve de ta belle créativité!J’y découvre des crackers à la farine de châtaigne, à tester!!Et chouette cette newsletter, je cours m’inscrire!

  11. Merci pour toutes ces recettes pleines d’imagination.Je te souhaite ainsi qu’à ta petite famille une très belle année !

  12. excellente année . tout me donne envie , c’est mauvais pour la ligne ça ! je vais plutôt aller faire 1 tour du côté des légumes et fruits , y’a besoin !!!bisesanne

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