Pour tout avouer, c’est la première fois que je cuisine des St Jacques. J’avoue que j’étais un peu intimidée par la bête… J’adore ça mais, ça me semble être tellement délicat… Alors, j’ai pensé cette recette un peu comme on construit un puzzle ou comme on ferait un tableau, enfin vous qui me lisez, vous […]
C’est en 98 que j’ai découvert le quinoa, dans un restaurant végétarien. J’avais trouvé ces petites graines étonnantes et avait couru en acheter au magasin bio. Heureuse de cette trouvaille, j’avais développé cette recette grandement inspirée d’un dépliant publicitaire de Quinoa Real. Je ne l’ai jamais réalisée comme elle était explicitement détaillée dans le dépliant. […]
Cette recette ma maman me la faisait enfant et j’avoue qu’elle me brûlait la langue! Aujourd’hui, nous en raffolons et elle ne laisse personne insensible! Une façon originale de manger ce délicieux légume anisé! Pour 4 : 2 bulbes de fenouil1/2 c à soupe de Harissa1/2 c à soupe de cumin1 c à soupe de […]
Je cherche toujours à faire manger des légumes à mes enfants car ils sont comme la plupart de leurs congénères, eux et les légumes, ça ne colle pas vraiment. Alors tous les moyens sont bons! Depuis les farces dans lesquels, je les cache en passant par les sauces tomates dans lesquelles je les râpe, tout […]
Il y a longtemps que je cherchais une recette de gâteau à l’orange en ayant mangé un, un jour qui m’a depuis laissé rêveuse. Donc, lorsque je suis tombée sur ce gâteau chez Cléa cuisine, je n’ai pas pu résister et je me suis aussitôt lancée. J’ai un peu modifié la recette car le sirop […]
Vous trouverez ici des recettes de légumes, des recettes de desserts et des recettes respectueuses de l'environnement : du bio bien sûr, mais pas que, parce que bio ne veut pas toujours dire écolo : je m'attache à respecter les saisons et privilégie une consommation locale, plutôt que le bio du bout du monde...
Vous trouverez beaucoup de recettes légères : ce ne sont pas des recettes de régime mais des recettes pour ne pas avoir à se mettre au régime !
Enfin, vous trouverez aussi des recettes moins légères, des recettes de famille ou traditionnelles car ce blog est avant tout le livre de l'histoire culinaire de ma maison. Bonne promenade chez nous!
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Un certain nombre de recettes de ce blog conviennent aux personnes intolérantes au gluten. Vous les retrouverez facilement avec ces index de recettes salées et sucrées :
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