On entend régulièrement que les pommes sont les amies de la minceur. Oui mais bon, les pommes c’est bien, mais à force… Alors, j’ai réfléchis à une façon de leur donner un habit de fête, de les rendre plus… prestigieuses. Une façon de les déguster sans se dire, que l’on fait attention à sa ligne! […]
Moi, quand les bananes noircissent j’ai toujours du mal à les "vendre" à mes gastronomes. Alors j’ai eu l’idée de ce milk shake léger apprécié de tous et diététiquement correct… Pour deux verres Deux bananes mûres125 ml de lait écrémé2 glaçonsquelques gouttes de citronun pointe de cacao amer Mixer les bananes et le lait avec […]
Une belle poule fermièrepois chiches (les enfants aiment bien) deux poignées que je fais tremper la veille pour les légumes: pommes de terre à chaire ferme poireaux courgettes patate doucecarottes navet céleri 1 oignon piqué de 3 clous de girofle une dizaine de grain de poivrequelques pistils de safran1 feuille de laurier sel Je crois […]
Il faut que vous sachiez qu’en cette saison chez moi, c’est soupe tous les soirs. Mais pour ne pas lasser, il faut varier et étonner. Pourtant, je recherche toujours des soupes minceurs qui permettent à toute la famille de manger des légumes sans surcharger inutilement. Hier soir, je demandais à ma grande fille de 6 […]
Une envie un après-midi d’une douceur, d’un petit quelque chose qui me renvoie à l’enfance… Cette merveilleuse recette de Mercotte, me décide à faire mon premier pain d’épices. J’ai mis de la farine de châtaignes, de l’épeautre, de la farine complète et du sarrasin… Ce jour là, je n’avais pas d’oranges confites, j’ai mis quelques […]
Vous trouverez ici des recettes de légumes, des recettes de desserts et des recettes respectueuses de l'environnement : du bio bien sûr, mais pas que, parce que bio ne veut pas toujours dire écolo : je m'attache à respecter les saisons et privilégie une consommation locale, plutôt que le bio du bout du monde...
Vous trouverez beaucoup de recettes légères : ce ne sont pas des recettes de régime mais des recettes pour ne pas avoir à se mettre au régime !
Enfin, vous trouverez aussi des recettes moins légères, des recettes de famille ou traditionnelles car ce blog est avant tout le livre de l'histoire culinaire de ma maison. Bonne promenade chez nous!
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Un certain nombre de recettes de ce blog conviennent aux personnes intolérantes au gluten. Vous les retrouverez facilement avec ces index de recettes salées et sucrées :
ail amande apéritif aubergine basilic boulange cake carotte carottes chocolat chocolat blanc citron coco cook-shop coriandre courge courgette Courgettes crème cuisine japonaise cumin dessert dukan fêtes gingembre glace gâteau huile d'olive légumes légume vedette orange paimpol parmesan poisson poivron poulet recettes de fêtes salade saumon tarte tomate tomates veau viande épices
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