Requia, la très célèbre Requia est sans four! Imaginez combien il doit être difficile de vivre ans cela quand on est une cuisinière émérite! Pas de cake, pas de tarte, pas de pizza… bref terrible en cette période estivale où les apéro sont légions… Alors pour épater la galerie en deux temps trois mouvements, voici […]
Étonnée. J’ai vraiment été agréablement surprise par ces petits gâteaux tout tendre. Pas caoutchouteux, pas sec, parfumés. Vraiment une jolie chose. Pour 15 :80 g de farine (complète pour moi)120 g de brousse (de brebis pour moi)1 petite branche de romarin finement ciselée1 oeufsel Mélanger tous les ingrédients. Mettre la pâte dans une film alimentaire […]
Beaucoup de retard dans la mise à jour de cette rubrique mais ça y est je m’y mets! Menu 1Salade de fenouil hot Porc au caramelRiz thai completTrilogie de crèmes lightissimes : réglisse, matcha, jasmin Menu 2 Salade de pommes de terre et de harengs fumésBrochettes de pouletCroquettes de légumes Abricots Menu 3 MelonCouscous […]
Pour cette recette je suis partie d’une idée reluquée chez Annellénor que j’avais envie d’essayer et d’adapter pour ces idées apéritifs. J’en ai donc fait deux recettes, mais qui peuvent se décliner à l’infini! Mini bouchées ricotta saumon 250 g de ricotta 1 oeuf 2 tranches de saumon ou de truite fumé aneth sel poivre […]
A l’occasion de mon passage en mode avancé avec le blog, j’ai rencontré des soucis techniques et esthétiques. A la recherche de solutions, après avoir écumé tous les messages de NBC, j’ai découvert, via le forum de canalblog, un blog formidable qui m’a donné beaucoup d’info et surtout qui proposait de l’aide… J’ai jeté un […]
Vous trouverez ici des recettes de légumes, des recettes de desserts et des recettes respectueuses de l'environnement : du bio bien sûr, mais pas que, parce que bio ne veut pas toujours dire écolo : je m'attache à respecter les saisons et privilégie une consommation locale, plutôt que le bio du bout du monde...
Vous trouverez beaucoup de recettes légères : ce ne sont pas des recettes de régime mais des recettes pour ne pas avoir à se mettre au régime !
Enfin, vous trouverez aussi des recettes moins légères, des recettes de famille ou traditionnelles car ce blog est avant tout le livre de l'histoire culinaire de ma maison. Bonne promenade chez nous!
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Un certain nombre de recettes de ce blog conviennent aux personnes intolérantes au gluten. Vous les retrouverez facilement avec ces index de recettes salées et sucrées :
ail amande apéritif aubergine basilic boulange cake carotte carottes chocolat chocolat blanc citron coco cook-shop coriandre courge courgette Courgettes crème cuisine japonaise cumin dessert dukan fêtes gingembre glace gâteau huile d'olive légumes légume vedette orange paimpol parmesan poisson poivron poulet recettes de fêtes salade saumon tarte tomate tomates veau viande épices
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