Dès que je l’ai vu, je me suis demandée quelle était cette chose qui sous ces traits disgracieux affichait une étiquette au prix pour le moins dissuasif… 10 euros le kilo quand même pour ces toutes petits choses… J’ai été intrigué par la dite chose végétale… Au même moment, le cerfeuil tubéreux est apparu sur […]
Et oui… Vous ne le savez pas? C’est le Bolognaise day aujourd’hui! Alors je ne pouvais pas raté ce rendez vous donné par notre célèbre et hilarant Dorian! Version de Sète et version Ligne et papilles pour cette macaronade bolognaise rapido presto, comme on dit chez nous! Des macaroni et une sauce riche en légumes […]
Je pense que ça va être à la fois amusant, inventif et pertinent. Il y a beaucoup à faire avec cette figure courante de nos marchés, dont nous avons parfois un peu peur. Et oui que faire avec : Le chou rouge! Photo Les jardins de Pomone du 11 au 27 janvier Merci à tous […]
La semaine de l’ananas touche à sa fin, la semaine prochaine vous concentrerez vos efforts sur la mâche et déjà il est temps de voter pour le légume qui sera la vedette du 21 au 27 janvier. Rappelez-vous nous avons déjà planché sur :PanaisChouxTopinambourEndivesLes champignonsla mangue NavetCèleri-raveLe coingLe potimarronL’artichautLa betteraveLa girolleLa myrtilleLa figueTomateHaricots vertsBrocolisFenouilAubergineLe poivronLa courgetteLes […]
Pour cette dernière recette avec de l’ananas, encore une inspiration asiatique! La sauce aigre douce repose sur le contraste et l’équilibre des saveurs sucré-piquant-acide. Il vous faudra ajuster pour avoir la saveur qui vous satisfera le mieux. Ce sont ces proportions qui nous ont plu, peut-être seront elles un peu différentes pour vous. Délicieusement exotique […]
Vous trouverez ici des recettes de légumes, des recettes de desserts et des recettes respectueuses de l'environnement : du bio bien sûr, mais pas que, parce que bio ne veut pas toujours dire écolo : je m'attache à respecter les saisons et privilégie une consommation locale, plutôt que le bio du bout du monde...
Vous trouverez beaucoup de recettes légères : ce ne sont pas des recettes de régime mais des recettes pour ne pas avoir à se mettre au régime !
Enfin, vous trouverez aussi des recettes moins légères, des recettes de famille ou traditionnelles car ce blog est avant tout le livre de l'histoire culinaire de ma maison. Bonne promenade chez nous!
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Un certain nombre de recettes de ce blog conviennent aux personnes intolérantes au gluten. Vous les retrouverez facilement avec ces index de recettes salées et sucrées :
ail amande apéritif aubergine basilic boulange cake carotte carottes chocolat chocolat blanc citron coco cook-shop coriandre courge courgette Courgettes crème cuisine japonaise cumin dessert dukan fêtes gingembre glace gâteau huile d'olive légumes légume vedette orange paimpol parmesan poisson poivron poulet recettes de fêtes salade saumon tarte tomate tomates veau viande épices
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